有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。0 j3 J4 B! c U& N! J% n
/ O% m! i3 z% Z9 I# ^4 L胡蘿蔔整個烤
0 K `, Q1 o: U4 q- x% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, j# K" T \% k$ V( Z
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。公仔箱論壇4 q; h0 W2 K3 T$ _6 v" h0 b/ _. |
4 Y# V( o2 I6 V豆類可吃速凍的
/ Y7 G: K$ e5 ^. A3 L/ G" Utvb now,tvbnow,bttvb4 g" ]" e; |3 k( O4 N d8 \
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
, o9 E4 y) I: I- x公仔箱論壇公仔箱論壇. _7 m; U8 t4 c- p( ^( X" G
土豆帶皮熱水煮5.39.217.769 D2 a! ?0 S0 A9 y2 n: H0 r
2 x" O0 Y) x) x用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T$ r* I+ J5 z! C, X/ C" u
; \' ~/ k, P$ {# dtvb now,tvbnow,bttvb燒西紅柿加點油tvb now,tvbnow,bttvb! X0 x* m, ], l M- F6 l, V
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。# s2 _* m, s4 o! S& ^
5 @, r# g% t* x8 B8 _$ Itvb now,tvbnow,bttvb捲心菜烹調要加鹽公仔箱論壇) h a4 i- p( W6 {3 a3 d/ z& B0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! K5 p8 d1 _- G C7 M6 a6 u2 j, ?
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。公仔箱論壇7 N7 _. y3 G) U# Q/ C" @
5 j( S" C" f, m, t. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆玉米花也營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, F) m7 Q E0 S1 B9 i
多吃水果少喝果汁
% [$ \, c1 q t$ xtvb now,tvbnow,bttvb水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
% o9 \+ \1 N7 Etvb now,tvbnow,bttvb8 u6 `" p2 l% u0 u% f
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。tvb now,tvbnow,bttvb; ~- M# g3 B& S0 H- r2 v# X
- U0 X& @1 `/ s* D# A7 a公仔箱論壇罐裝食品可嘗試公仔箱論壇4 j+ P. r5 J- V* y$ d
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
- F+ n. r% F) A8 Mtvb now,tvbnow,bttvb9 u1 v3 b/ z |
[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ] |
發表於 2011-3-31 09:16 PM
| 