[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]
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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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6 L$ F- e1 D, Q! r: G0 U2 w[做法]
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會5.39.217.76; `# b$ C$ W3 E! n3 g, _
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些: A$ M: I, h+ ]
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來+ J. s7 Y6 Q, g" s9 t

3 I* B! w) y/ n6 o5 ?$ m4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒