[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]
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芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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/ X! a% o0 T- ~tvb now,tvbnow,bttvb[做法]
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' b) k3 b+ H& P7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會公仔箱論壇# Z' a5 D2 d" }0 G" Q: x& c* n

& s& m' [: J& ]' p公仔箱論壇*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長* }! \7 V+ y  S6 [: o( G  L; m

1 ^7 n5 D5 E' W' w3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒