[中式食譜] 腐乳爆蝦

mw4mango

材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條
* R4 n7 n: _7 v: U  ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
9 {9 \+ o6 Z- M3 g5.39.217.76作法：+ A) Z3 O4 u& A5 x) R$ A( ^- p
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ w7 x* b) A
2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
5 g# Y0 l/ g# a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。