材料：5.39.217.765 \0 [$ O6 _& L A. g% {& o6 M5 [
雞骨——3副公仔箱論壇5 u8 L% B$ s3 _
黃豆——500克 J" q4 g% G3 h* I/ N
冰糖——適量2 U6 ?6 S ~ c1 b
芫茜根——3支
. F& E t9 U8 b0 K2 h! L菜園雞——1隻
& o7 h( W }8 U鹽——適量
& ?) O, L5 R3 y6 J5 S2 n% n沙葛——1個 做法：3 Y7 i, x+ P) Y6 ~3 q7 S5 A
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。公仔箱論壇- ~$ S# f( w8 D4 X
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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