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[中式食譜] 白斬雞

材料:
+ U* ]: Z2 Q' E! M/ r5.39.217.76雞骨——3副5.39.217.766 s/ e$ ]' M' v# J
黃豆——500克
/ m4 _; A  M/ @) X0 {! H2 }; {* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖——適量
; D( A$ c& R6 a/ @( w芫茜根——3支5.39.217.76% n) K% R; d% ~- ~7 X3 O& k- a; _
菜園雞——1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. ]6 ?- Y3 a# h+ ?* K
鹽——適量
6 ~/ k0 B7 C, {; V5 |' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛——1個

做法:! Q, U2 s, Y! j% y
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時,成高湯。
1 ~, w# }: k5 L; I" e+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後,浸泡在冷水中,過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可

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