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/ \) x1 ^% p2 Z. X1 r5 ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量- x5 \, r O1 P) I( Q0 P
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棉花糖內餡
1 M. |6 j7 p; M9 t8 _( X8 {/ ktvb now,tvbnow,bttvb
* Y( u- l9 h" D& `% y: c玉米糖漿 85克
$ i0 n9 j( w2 D: ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90克公仔箱論壇5 v3 e% s* H+ I$ V3 u$ D' T
水 2又1/2大匙
: |% C+ R4 ~' {. j7 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
( P: V- P' }4 r香草精 1小匙
; |' X; @' |' l5 _" C9 Z2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. n7 \7 I% |; `% R! l# o
餅乾體
* E% U- t0 K( {) d7 o/ C
# _( q' [% o4 q, Etvb now,tvbnow,bttvb冰的無鹽奶油 100克
; A- `7 | U: o/ A1 l E中筋麵粉 125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 B2 G, c: O, c% _
糖粉 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ `+ x$ \' V$ e' o
蛋黃 1個
5 t& _9 e& W0 E8 y2 m9 x# ]5.39.217.76香草精 1/2小匙
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0 M2 w% `( x" G- l作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 {/ Z6 _, W$ }9 |! V3 B
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇. z% c" i& H( k: I! {
2 X- O% D }2 _8 V& A6 X5 O2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘' g( s4 Y; |; I! b1 o3 u$ S- `9 q1 B
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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[. p3 q% t& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內* M! {9 D6 T$ t. ~
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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! W2 b5 ]% B* N) q8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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