想吃提拉米蘇，又擔心熱量的問題，我想是很多女性共同的煩惱。
6 s- h' J3 V% ?4 x公仔箱論壇利用絹豆腐（日式嫩豆腐）做成提拉米蘇，減少了鮮奶油的使用量，不但健康而且清爽。公仔箱論壇, z% `$ e& o+ C! z2 d4 B' M; Y# ~" E
利用娟豆腐的口感和鮮奶油打成的奶糊，充滿著淡淡的嫩豆腐的滋味，又保有提拉米蘇的原始風味，真是一道無負擔的午後甜點。
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食材3 D' E) p% {$ d
A材料
5 \8 o( H* T. C* A絹豆腐（嫩豆腐） 1盒
2 f6 Y: j" g' r% j. d4 R& \5 G5.39.217.76檸懞汁 1小匙
5 l$ m! I" A; s+ E" h" T7 e5 U( }5.39.217.76蜂蜜 2大匙
6 ^, m4 @3 k1 Z. X- ^5.39.217.76鮮奶油 150cc
( e0 Z9 \! j1 t' FB材料（咖啡液）
( E7 ~6 j# P& w0 @7 ^, X即溶咖啡 1大匙7 s. o. C4 A c3 q0 F
熱開水 4大匙6 l2 s9 g. u8 e% s5 g$ \
萊姆酒 1小匙
1 u$ e5 F/ @, a0 h公仔箱論壇
6 j; p1 e: i/ X# q9 _2 ktvb now,tvbnow,bttvb其他
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巧克力或奶油小餅乾 約10片
! ^ a. p! L) Q2 G9 ~可可亞奶粉 2匙5.39.217.76" u9 d3 V& i/ ?! k- H. W8 b
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作法
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) n( w4 @5 r& a% n" o* [; ktvb now,tvbnow,bttvb1.將絹豆腐包上二層餐巾紙，隔著濾網放入冰箱約一個晚上，將水分除去。除去水分的豆腐和檸檬汁、蜂蜜放入果汁機打均勻，成濃綢狀。
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! }9 v4 \0 m0 F) @: C- w5.39.217.762.把鮮奶油打發七分（能立起來的狀態）。
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) E6 N/ G+ R# @5 ]4 ^3.將1的豆腐和2的鮮奶油攪拌均勻，成為A料。（輕輕翻動）5.39.217.76% D/ F' |" Q/ ^
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4.將咖啡、熱開水和萊姆酒調在一起，成為咖啡液。
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5.深盤中將餅乾（半量）排好。tvb now,tvbnow,bttvb( D9 R; W, S7 |! L4 z" H
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6.將半量的咖啡液淋上去。" p0 K) p' F6 W- |& y: x
0 t' o z/ ^+ A2 y/ x9 \/ z7.上面塗上半量的A料。7 A/ m8 r) B* O* w7 e) U% |
' O6 D$ b" F, b. @# d' [7 U8 \公仔箱論壇8.再放上剩下的餅乾。
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9.再倒入剩下的咖啡液。再加入剩下的A料。8 K( R" F3 ]5 F* R) o
7 i4 U+ ?: h7 E10.上面撒可可奶粉。放入冰箱冰鎮約1小時，即可食用。 |
發表於 2015-3-25 10:30 AM
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