[中式食譜] 紅麴釀醋藕

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材料：新鮮蓮藕1斤、芹菜1根、薑30g5.39.217.766 |6 c$ E$ c. K; E
調味料：紅麴釀2大匙、紅麴醋200cc、寡糖200cc、鹽1小匙、香油10cc、白醋100cc
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1.將新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片，泡入加了白醋的水中
, y+ l. F# e. G! O2.水煮滾加入少許鹽，並放入藕片煮約2分鐘取出，泡冷水後瀝乾5.39.217.76- N& |2 X  o# y/ P) B- U% }/ ?" }. C' U% Q
3.將紅麴釀、紅麴醋、寡糖混合，放入藕片、芹菜末拌勻即可