在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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7 N; e) y& N, n1 n2 {6 I% x蝦仁 150克tvb now,tvbnow,bttvb, J$ F& _" {4 |' y7 d8 Z6 P
豬絞肉 150克
. P+ K" V5 z2 T7 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
& x, ~9 _9 T" [$ g8 b: s5.39.217.76薑泥 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @( p4 F. u3 [$ }
酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" l: I7 W0 c1 R2 @ L$ G7 x* I
太白粉 1大匙
& I; W3 e, r9 b2 r2 j2 d/ Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量, L5 H8 @0 \4 y
現成的廣東餛飩皮 約20張公仔箱論壇" D U9 ~2 |+ ]
冷凍的三色蔬菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ w+ Y0 M7 l! }* @3 R
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作法
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+ b$ _2 c; Y8 n j# ]$ n- `+ \+ u1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性5.39.217.768 v. q) K; F# C) D
5 i' e+ Q: M1 I' N6 I公仔箱論壇2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
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4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾5.39.217.769 j! V6 ?1 }4 K7 m6 ^
/ _4 D" `$ A: F( m2 E' Ktvb now,tvbnow,bttvb6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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