在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪$ B+ K, ?) l+ e" c* ^( @! ^
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食材
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1 Q4 C6 C6 D2 g* S* c/ X蝦仁 150克tvb now,tvbnow,bttvb/ D. c; ]9 f4 h" M2 B
豬絞肉 150克( ]& A+ b l' z: v3 T6 t4 w
鹽 1/4小匙
b" |5 e( _7 K! m! n7 G薑泥 1/2小匙+ n- D$ t1 g2 T5 ~5 g( r2 Y
酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& X; l8 f. N& A) B, W
太白粉 1大匙公仔箱論壇0 W# K+ K) f* j V( o8 Q1 _
胡椒粉 適量
+ {; \! M# e: }0 t( w7 \ _5 Ktvb now,tvbnow,bttvb現成的廣東餛飩皮 約20張tvb now,tvbnow,bttvb! z5 n# V! z0 W0 r) T( I# g% M: A2 V
冷凍的三色蔬菜 適量公仔箱論壇" o; U7 j3 T( u) d0 V
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作法
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$ ]7 w: ~+ t5 M1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性8 C! L9 b4 h0 b* S0 ^% N m
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2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻公仔箱論壇9 ]/ g! M0 w" h* i
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
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4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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3 F o- Q) U) M) G6 i# j6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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