奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… tvb now,tvbnow,bttvb+ r, j: ^/ p) c' f0 L
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… tvb now,tvbnow,bttvb% b; T& O& Z+ f, `/ e4 V
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… 5.39.217.763 z! B+ c/ ~9 v, g
說實在自己也不敢多吃… # s0 ^9 D4 y+ i/ j- F- N$ @! h
更別說給孩子吃了…tvb now,tvbnow,bttvb2 z% ~; s5 G$ e: C
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為了克服少油少糖就不酥的結果…
* E% O/ `( r/ }& s X# P公仔箱論壇自己調整了一些配方來補足… tvb now,tvbnow,bttvb: j( R- z: U' h4 Q8 s
成品雖不如正奶酥那麼酥… 5.39.217.760 K" T3 A7 v* [0 W* Q' h; J
但也是屬酥脆等級… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o$ u$ u8 l: D* E6 Y
加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… ! K: z; ^$ ~5 Y; q% v' V( }
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！
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" a8 A5 B# c( [/ l低筋麵粉（過篩） 80g, ~$ m. N/ [1 ]. Z( r; k
玉米粉（過篩） 20g
6 A! ~' f6 T" {. y7 P3 u+ @5 x無鹽奶油（室溫軟化） 20g
5 n$ P- J: j y7 q砂糖 20g
1 s. v4 T4 E7 l雞蛋（打散） 1個+ c9 D$ F: Y( Y p% O) ]
奶粉 20gtvb now,tvbnow,bttvb6 |; j4 y6 l; _
草莓（打成汁） 50g
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作法
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+ _! X4 H$ E q4 O1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。5.39.217.768 g& P: v' N, A& \2 K. M' e
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）
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; {: Q& f8 E7 ]1 _' [$ e4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ W# I# V, v0 x* l8 K- Q% F
/ `* R- R' l5 k+ P S* C0 {. X- {公仔箱論壇4.加入草莓汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 h( |8 p9 B2 K( d' H
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5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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