奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… tvb now,tvbnow,bttvb: M3 d) n7 l9 h7 a: n: k$ f
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 g7 `; Z" E K a, k1 i8 J1 t
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子…
: D5 U$ P/ R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb說實在自己也不敢多吃…
1 w7 g: \+ Y' f) J5.39.217.76更別說給孩子吃了…
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. d% L3 j. ]; h q8 G為了克服少油少糖就不酥的結果… tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 i$ B7 v7 R! k8 v# a& f$ P- R8 f& W
自己調整了一些配方來補足… 公仔箱論壇* n$ u- s3 g& I6 |, ^# o2 K
成品雖不如正奶酥那麼酥…
5 Q' A; Y+ F& a5.39.217.76但也是屬酥脆等級…
/ k9 ^5 _7 G8 A+ l. g1 A! A3 w3 ~公仔箱論壇加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… 5 t; m; Q: z8 D" Z7 y8 b( g
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 e. M$ ^! k+ N4 i, O) ?* z
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食材公仔箱論壇# Q2 E) T$ }5 g9 D9 E) c( y
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低筋麵粉（過篩） 80g
& V2 P! B5 x6 k* p+ H5.39.217.76玉米粉（過篩） 20g
* ]* m8 t. w/ L5 f5 H5 M! Ytvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油（室溫軟化） 20g# ~% g$ l1 I: F; L0 K
砂糖 20g, O5 Q/ h& D" j& C( V
雞蛋（打散） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ T1 D# H* t6 m; U
奶粉 20g
# l' Z2 S: ~) \9 Q) G1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓（打成汁） 50g公仔箱論壇2 e9 t- V1 j& j q. J
. r4 k5 [) m P1 J {' W! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法+ B3 {, S$ T5 [1 F+ J
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1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。* I! T) ]. [, E- Q
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）tvb now,tvbnow,bttvb# j4 ~) ^! Z2 I' ]2 b6 Y* g
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3.加入奶粉拌勻。" s2 q( C7 j9 R0 W
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4.加入草莓汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 R. R, P/ Q8 Y
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5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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