奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一… 5.39.217.760 Z; c) l A& S4 y9 ~$ E; R
但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… " o0 x3 i- R/ e- N a0 @
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子…
. H1 s2 C3 P& Q n2 K7 ptvb now,tvbnow,bttvb說實在自己也不敢多吃…
/ L, G- s8 E1 ?+ _更別說給孩子吃了…5.39.217.765 C6 N. X& {/ i" c' G
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為了克服少油少糖就不酥的結果… 5.39.217.768 t. W- Q* }& Q4 ~
自己調整了一些配方來補足…
: f4 L2 Q) u: y5 G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成品雖不如正奶酥那麼酥…
7 [9 H6 F# V; ]' w但也是屬酥脆等級…
' L2 W0 Z. K& x! b, d% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… , Q* N# e" y0 m8 D+ b7 n" l
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！
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食材
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低筋麵粉（過篩） 80g1 Y1 x0 k& k/ s* r" p
玉米粉（過篩） 20g公仔箱論壇- f V; A, ]& m5 B1 ]( M4 _; W
無鹽奶油（室溫軟化） 20g
) U z6 k0 T6 x公仔箱論壇砂糖 20g
. y( Q$ ~! z2 I. Q+ p雞蛋（打散） 1個* p, R/ ?2 c% D" W7 `* h
奶粉 20g
9 X7 U1 j" f B! T2 Y- r- _8 ]5.39.217.76草莓（打成汁） 50g# U' ?4 D" K" Z2 ?. q
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作法
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1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; e3 d) G' I7 H
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）8 K, [, ], b2 l' c
7 I" L" i9 I" p1 rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶粉拌勻。: @" {$ s7 j$ r, z
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4.加入草莓汁拌勻。/ V# H, W2 n. R/ {* z
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5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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