春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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& b c8 _% `0 l& i# y3 `( ]大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n5 C( X# M6 ~* E! l
公仔箱論壇* L8 \- x1 K+ T5 n) r$ k* D
以家用30公升小烤箱做示範。tvb now,tvbnow,bttvb; U. ~9 B- z! J! d, V! m( Y% L
# X' _( `+ S: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）5.39.217.765 x5 O( h1 `% Y" K# M& l, M
. X! B0 B" W" j! `+ ?1 k& Z5.39.217.76動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 v2 y( Q& ?" q1 i
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白巧克力 250公克
S! H2 x7 k4 D& k% ]( H5 c苦甜巧克力 30公克
; m1 u' Y* d* ^紅麴粉 適量5.39.217.76, a% R5 x1 N! E$ j" U
) w* ^7 W! M5 I1 v6 W/ w9 {5.39.217.76甜甜圈麵糊
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( t' g) y3 Q$ w- u+ b! n殺菌液蛋 60公克: n7 \. \, X [2 i6 x* e- F! t
低筋麵粉 160公克
$ s) d. k! z ]; w泡打粉 1小匙
. |- j$ f" p- V; J; |' R& X5.39.217.76可可粉 15公克tvb now,tvbnow,bttvb: O& X7 t* t& @5 I5 M- ~
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" }% ]* H: R6 u& @, `
無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a' M5 ~" q) t7 z5 j& H
楓糖漿 3大匙
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' \8 j/ @! \8 S3 }/ D公仔箱論壇作法
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+ m- i& n3 p% T% b" Z i5.39.217.761.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, q2 |: Q% J5 O$ v0 ~6 |
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# T/ ]3 M0 G6 S& l
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 f% o. g8 [- d9 @9 u
5 E; V& `0 t% G, m: p& n6 o% @公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。
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$ R3 d- q" }; s3 t A( G/ x. `3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。/ b4 p* t3 {4 S0 O; D& ~% X
4 A8 s- \3 r2 o7 V! {# s k公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇$ q N) X ?$ @; s9 }- ]& f4 \+ x8 b6 n
& p1 k3 O) ]( l' k; ^: c; e( ^5.39.217.768.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" K* g4 E+ n! }. a( N* j) c( L
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。8 {, t$ p+ a7 W6 H4 e J3 N. Z
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇' ?# d2 C7 Q7 j# ]; t4 ]
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)7 z- V. ?, `* }' P O6 ]/ O
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。$ j; I5 D7 T0 I7 t) f1 Y
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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! u9 I1 p# g! F0 i( P( y; ]5.39.217.76小撇步* T0 A4 j. s# B
. N% c( R# c" f! T& Ttvb now,tvbnow,bttvb★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!5.39.217.76- I4 E% V4 @8 g8 K' a1 g
- t w$ r7 O# k2 J' D★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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