春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!公仔箱論壇- {, t# I; g' G- x4 a: M
: Z$ G8 @- J4 O% n8 n+ j
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!5.39.217.762 _& W+ `7 K# C# `" f
: m( g7 V1 m4 g5 |tvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
- `, {7 [4 j' [" q% t4 }0 \公仔箱論壇公仔箱論壇" l- C$ N' r* K
食材 （10 人份）4 n+ Q. f W$ I$ f4 u
: Q5 @2 b" `. x ?6 ltvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* A1 V. A. i1 f3 ?5 x& L. X3 A
公仔箱論壇; x0 X+ {2 X4 P( i# a
白巧克力 250公克
; R3 A2 R/ a# J- O# U8 Q; `9 f: T苦甜巧克力 30公克
( T0 Z# Q( c. i5.39.217.76紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 W: U$ r* F( _& @
$ d7 v0 a+ G7 D& [( Y* _# ^甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb" M) ^2 y( n- L; v- R- q
- K H8 n1 h. ~+ P殺菌液蛋 60公克
; Q; A" s" {! y. ?5.39.217.76低筋麵粉 160公克
$ Y; x1 S1 Z" m' M1 }6 h8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, L; ?! ~- z5 X: U1 N
可可粉 15公克5.39.217.76 }3 t0 A$ l; F' d
室溫牛奶 50公克/ c3 b$ f, t% C/ |
無鹽奶油 40公克
* D! u; x) \8 k' Y$ T楓糖漿 3大匙
7 Z9 Z2 ?8 F- e4 c9 n& q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B+ J) X% y4 I4 n2 ]公仔箱論壇作法
: u) X* m: e2 r' w9 _' W
3 F4 Z, Q4 x' ^; m, M' M$ E1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。5.39.217.767 N; n2 P' ` o9 Y
5 O) Y- e% O$ ^3 G9 K
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇$ d% R' k* u* q
5.39.217.769 B. M& O5 y4 ?, Z: z4 R
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇- x! v2 o5 C) u3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- h7 s5 V' J* }9 x
4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
- L7 f( ?, M! P+ ?公仔箱論壇
. o* t) n( @% B$ |0 R6 Y5.39.217.765.將麵糊倒入模型中。& }- R9 v% q: k* f& a
tvb now,tvbnow,bttvb7 E, D" j$ B6 }( S' y
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。; q- h! c. x. B6 w4 x/ g
. y" N. ?# ~& G& E9 `* g* t
7.出爐冷卻後再脫模。
. p$ h7 @# i7 \! P6 A' R; S7 [
, v5 Q! m( d7 d+ {% w. l+ f公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
7 q6 o5 [. c7 S" j+ V; r& n! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }/ e2 I( ?8 r4 Q$ [# E
9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。3 e4 ?3 o2 @6 A, D, `# A7 K
tvb now,tvbnow,bttvb" B9 ^: ]+ \- d. ?3 V& Z9 R
10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
$ p% y) `, m8 stvb now,tvbnow,bttvb
5 G9 O# b% X9 h" r, S5.39.217.7611.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
; W0 ?/ i! x0 t4 O
/ \2 M* d, f! b( H* z6 n. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。5.39.217.764 d3 E9 x" b- O8 P
公仔箱論壇; g, B: D1 X0 o3 O8 F5 c
13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.76) R2 O7 E i$ T) v) g$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. u: b1 @; X9 z
小撇步
, z: ^, v! [& r! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& E/ H9 l5 d1 Y3 g# w6 I
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇" w8 @) c; Q3 \# m
5.39.217.763 M3 Q" O2 N3 A, L6 I
★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 