春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!6 S9 e1 ~$ ? q+ J% e! |
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# ?# v; h8 x$ B5 _2 z
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以家用30公升小烤箱做示範。# H; T3 I1 N7 x& d
' L$ Y/ u" v; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）公仔箱論壇7 }. ]: S9 _: R7 @
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動物裝飾公仔箱論壇5 t+ y/ R& ~% i7 A
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白巧克力 250公克公仔箱論壇9 N, D. J8 A. h1 s3 z
苦甜巧克力 30公克
4 i( _; k9 C3 x* q! S" Z) E/ R* d: g5.39.217.76紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊
7 b" L( q; l' K. F% t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: \: T |3 p( g: b q5 u' @
殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 s) U/ q; o4 w3 I
低筋麵粉 160公克
1 Q5 R8 h5 S, T2 p* ]泡打粉 1小匙
( A) P: B; o/ D& Q" B* @6 [公仔箱論壇可可粉 15公克
5 I% `4 ~. f2 y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb, R3 t6 v2 o/ ^2 \
無鹽奶油 40公克2 \" G* Q: ~, n
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇& [* P1 N7 b; d& O
3 z: c1 r% @3 T Q! R A作法, E* ]8 |! ^5 B+ X2 ^& l8 y; R
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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/ u1 @6 H" M5 v; b* m2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
5 U3 G# U" K2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h$ R5 X+ E& [# V9 F4 \
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。$ f7 d/ U5 N! a1 l! \+ Z2 n4 P
; C0 x3 y" z: g* h5.39.217.764.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
" ]7 D& R7 N4 A/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- q4 u1 X. U( C' n* \) B
5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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+ t7 M* s" W1 d7.出爐冷卻後再脫模。
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% k* O8 p9 `! u) R( Q( a% [+ s/ j8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c C4 `- @ a
/ q9 |- D* q) [0 A- N$ d0 {7 S- ?& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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- D" A' T# L" d; \+ }; x10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: D# n* g+ m6 h! k7 Z, w
! |; A$ y8 X# j( Y7 b! M. b9 Y公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.76# P1 P8 e" ^% M
; o' d6 _. q0 i9 Ltvb now,tvbnow,bttvb小撇步tvb now,tvbnow,bttvb& S' |1 Z& u# k3 E$ d
; S& F( e7 c1 i公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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% r! G+ s( o8 j |( \3 Ttvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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