春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!tvb now,tvbnow,bttvb% q! ~, f7 H0 C9 _5 G6 T
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。6 V- g$ _2 y' t& G1 M! ?7 L+ M
6 ~/ L* ~$ `' Y7 ^公仔箱論壇食材 （10 人份）8 b& u1 I7 ~7 C3 Z+ K
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動物裝飾
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) w' g) c" y2 j6 W j) o5 e" U公仔箱論壇白巧克力 250公克) d. r" ?3 ?( {% ~- o5 Z
苦甜巧克力 30公克
v% l6 g! T( @2 a3 H% \2 d. I紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb# J& x# C) l- X+ m/ U; i7 ^
公仔箱論壇( N0 D% ?: J6 S; u0 p
甜甜圈麵糊公仔箱論壇! I& w# r* E. o4 L5 S8 ]1 h
5.39.217.763 l. I# r& P7 G& k' Y2 r2 b/ ]
殺菌液蛋 60公克
2 p" H. |5 C3 ]! C4 K1 P) K低筋麵粉 160公克
; F: l0 q5 P7 Etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙
* a2 D0 _. k! Y( D公仔箱論壇可可粉 15公克
' |* T' T2 c! c t8 ~7 Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克
m: k9 j$ X: o. C% t! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克
+ o6 W+ b8 c" b$ A" C6 K/ s# o5.39.217.76楓糖漿 3大匙公仔箱論壇& [' ~4 c* ]7 e
# A+ \+ { g3 D1 b1 L4 C作法
+ ?, L# L% Z# |: T$ M$ J2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 W! i: a" D+ H; y
1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。3 r" q0 `. n j" Z* p& \
/ j& P: b3 O( W8 c/ L& _tvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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# i' p9 j3 n) ~1 y7 s" C7 H) Q XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.760 T( v$ Q; O6 ?( e) w8 u8 C- h
公仔箱論壇. z- L) W) I4 Y5 u% z
5.將麵糊倒入模型中。5.39.217.769 u! k, @6 |& v+ X: q* Z1 t
- ] X9 ^0 I* `) u$ a# Etvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。& y6 t) Y% X6 H4 B7 s( D8 i
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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: J: Y; m3 x' Q' W0 X, t5 K5.39.217.769.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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9 ~: ~% t( s( [0 a4 U- j/ b10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)5.39.217.76; x0 j" y( I) r5 T
' z1 S% {8 a3 ^7 g, n4 R! n6 b5.39.217.7612.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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8 _) c% c, G% Vtvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.768 Y9 q n+ r! T/ o
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小撇步tvb now,tvbnow,bttvb; s5 i& x2 S7 D6 L/ i$ Y
% a' g% M. l6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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* K9 S$ \* v$ N y/ K; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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