春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
3 Z2 _7 F/ |& p; J% }0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `+ L* s$ _2 z1 D* h
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇! O2 O0 m2 U7 |' }) u
9 C3 y) |4 x* q9 u7 m6 c2 ^% ~5 ~tvb now,tvbnow,bttvb以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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I- T9 \: O4 }' y2 d$ v& [& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
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$ h& O) H/ a5 G! P2 a公仔箱論壇白巧克力 250公克2 Q" l' k7 A" ?9 K+ ]
苦甜巧克力 30公克
: W5 o4 k3 Y( h7 ?2 _8 htvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉 適量
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甜甜圈麵糊
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7 c( F8 g' Y# i* u1 P* h8 G殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 n' _( |4 d# z6 O8 v- @" Z! G
低筋麵粉 160公克5.39.217.76+ `! P, p7 H' P3 @( v
泡打粉 1小匙
' ~0 `9 a( s1 P公仔箱論壇可可粉 15公克
2 E: l+ {3 @2 Z8 f% m# C# J+ |, X( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J1 e2 ^) {( c2 t# c
無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 K' c& u/ t# G
楓糖漿 3大匙
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作法" R6 c0 r) j; K1 H/ a; R
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。. f9 S% \+ L* ~" @* t L; u; b
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。5.39.217.760 |7 D( S6 u2 W6 J: @# z
: {' e# R: k. W8 V, K( D4 J0 ?3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.76! q& S9 V0 e8 ?
% D% I! ]1 t: U, |1 h1 i3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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* ^+ c* U6 C- V8 U* a& |5.39.217.769.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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B! E3 V; x* {. J3 _10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。). C; } P8 @8 z, W0 R: ?
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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5 d+ O% Z/ J# ]# f' j小撇步
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: q# `1 q5 \: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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