食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 d( N! _) A
' h" h' [! ]- T6 `! @/ U' q雞翅(中型) 10 隻公仔箱論壇! y( _0 D% R: e8 Q0 ?1 C" Y4 p) G
麵粉 適量3 e4 O( p& _8 D
鹽 少許公仔箱論壇$ X5 q: Z% i1 ?
雞蛋 1 隻
( P; B" D" ?$ `+ C* |$ X7 Z" t公仔箱論壇原味玉米片 70 克7 n, D: h! L8 W1 h# ?/ t7 Z
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西檸汁材料
1 x7 y" J5 {0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 ~- z" u1 j- @' L8 Z6 \
無鹽奶油 15 克
' c8 u: p7 Q; k5.39.217.76新鮮檸檬汁 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# k8 p$ ]$ z+ v
水 120 毫升
( j' {: W( a* m% Q# L$ {& W. u5.39.217.76糖 3 湯匙
* A+ D! R* ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 小撮
/ J* e; t) p3 u) ? @1 i吉士粉 1 湯匙
2 d% l- m9 X* a1 t( A4 ]' c/ U凍水 2 湯匙
! T$ V$ C D$ r+ \公仔箱論壇玉米粉 1/2 茶匙
6 ~" X6 A% ?9 a; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 茶匙
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雞翅醃料
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糖 1/4 茶匙9 p' t. ~0 l3 U, K- k
鹽 1/2 茶匙
w( @- F$ r( E* Y. [7 u3 t& @5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粉 1/8 茶匙
* _7 M2 `1 `: }8 h% _/ ^5.39.217.76白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 T4 \$ k6 W; J8 ]7 b) `3 ~' `
米酒 1 1/2 茶匙5.39.217.76$ F1 P5 K9 }; W7 f# J
醬油 1 1/2 茶匙
% v& g: F5 D) s# {* etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 1/2 茶匙4 `# ~) Q0 T% H% J
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 C# v* l; F" W: N ^! W: P( v
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)" I0 \7 q4 V6 M. V1 [" S
& ^& L* L5 v1 @( {" |: p2 f8 `公仔箱論壇2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）' L; v; W' v( v6 R3 v3 L" B! f
1 I+ S6 D$ b1 v2 j1 b3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）/ G" L+ P3 ~+ n. y& p1 _
9 g [ V* Z* ^3 | o( Y6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用5.39.217.76; g! H- p7 I4 r- s, d* ]
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: g3 o3 I( m. z9 E' Y
3 q* f0 `3 O1 C' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱" a {" m- k+ z$ }# e M
* m4 G# t& `/ a4 I, b公仔箱論壇9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾8 I0 c9 m$ D0 R) o1 Y
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- O/ J4 G# C( l$ c. X! N; @
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 n$ Y0 O' v# B7 M
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小撇步9 u7 P5 L) {+ G7 h. X- h3 Q) j
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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