偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
( R$ ?0 P/ a# V3 c# N突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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5 A5 }5 q2 ^& j6 [+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）+ `" ?7 w N& R# B+ O$ c: B8 a
公仔箱論壇2 w4 u3 f4 o2 f2 p
塗料9 \6 l+ R! c% _# J; Y
% {( L$ ]! d8 q" r% V# dtvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯
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9 e4 {7 _" N1 W% s) C$ J6 s* `' s; A公仔箱論壇薄餅
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鬆餅粉 200g
1 W. e, ?. I8 {. R& F" R+ otvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個5.39.217.76 q8 H( x8 }$ J% H7 T' A
牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb% _! @) p% Z8 a" Y" r
無鹽奶油 20g
, V0 ]' K) w! J4 ]7 Q1 p* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5g
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; ?$ t6 `# O$ gtvb now,tvbnow,bttvb餡料tvb now,tvbnow,bttvb4 I, F- @& e% l$ _! G& @2 ^
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
! `6 |9 F4 ^: U3 C; R9 X砂糖 55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ l4 d9 Y$ e5 u0 h
8 O1 Y' q: J1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法: R9 I0 f* b6 e# W# V
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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. W8 s/ Q' X, u: u3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 y' j6 o$ b
* Z* N+ \ R4 ]; Btvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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7 c: \* b8 c$ q R; G. P) k. b4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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. l( e8 G3 M. Y& r5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇& p' r. h e" \- a0 H9 b( X
+ X% X" D( R, _6 K# L. x+ |4 {6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。+ r* l% l3 l1 l9 M3 F6 {
1 s' p1 B, \7 j$ _& {; Stvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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$ _0 ]- j( o% ]/ C2 ^) M/ gtvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。8 O) e! O1 z7 O4 ^2 O4 b
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb2 {% y1 Z- [ v- [
: k) i0 ^, v4 o9 e5 g) v: Y' l5 b" y10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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小撇步
0 ~/ [- S' ?2 G i( P9 b公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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