偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 & N# _$ {8 ~$ E4 v7 f5 @
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！" A0 M4 o: y: J. E
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食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ w/ i7 l. H: t6 j0 Q2 ~: x
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塗料
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# K/ C6 `. U" e/ e% I U) f0 ]公仔箱論壇無糖咖啡 1杯
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3 M7 z0 w& L. [3 Mtvb now,tvbnow,bttvb薄餅
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$ k9 e1 [% p' m" m7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉 200g
: w$ f5 W/ O4 I* u5.39.217.76蛋 2個公仔箱論壇8 J2 Y4 q+ X7 s6 X7 h$ v+ ]: ~
牛奶 400g" f2 w' X. ~6 Z
無鹽奶油 20g5.39.217.76/ D# w4 f5 t2 G5 ?$ F
無糖可可粉 5g公仔箱論壇- X9 g& v" v0 q. }
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
) r- t$ M Y6 Y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 55g' m6 \$ `/ _. N3 f% D
2 e9 t9 h+ D# e作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! { w# R0 Q$ x
# b7 f3 }/ c. x7 [ h1 D4 g1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
- w) `; m* l6 j: y% y6 g/ Z& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I* [! x# E8 W! S$ a, P9 ]2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
$ B: F7 b$ R9 l5 u0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 \- V9 u4 p% B( X( ~: n0 l- m
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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, {/ _8 }2 p6 J, H5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。5.39.217.76' h" g9 u2 r) B
u/ H" P3 y# s/ {( T8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 }. Y1 s! A7 v
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 n3 H& e; P# l; U& l% b: E. ^1 c
8 r" j3 {" t/ y8 E/ F, X小撇步
. R& a( x* d6 U8 e9 i& | w7 Ztvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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