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蛋3顆公仔箱論壇5 t( D G+ k& [0 u. l
糖100克
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, d8 h5 o/ `: i# ~+ V9 o% \香草精（可省略）1茶匙
9 F2 b4 o6 {2 x3 G, B5.39.217.76焦糖
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水3湯匙
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' w& L( Y6 Y. y先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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5 Z- U2 u2 Q! A焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內0 s' W! {, B) H" n/ h2 o
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘5.39.217.764 B0 q. [/ W0 F7 e+ ~
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待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時5.39.217.76 ~) q! D7 P) W1 h
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享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 |
發表於 2015-3-10 10:22 AM
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