這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( b+ C$ v. D. y6 H( \6 [
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食材 （5 人份）公仔箱論壇) f( q( `4 j; H
1 {# {8 }8 \" O T& y4 Z3 B公仔箱論壇去骨雞腿肉 800g公仔箱論壇2 {6 F" Z* e6 C. Q2 u: J) e
洋蔥 1顆5.39.217.763 ~7 s B/ i/ A" X5 S
胡蘿蔔 1根
7 X4 D% f( J; j$ X/ J) Q5.39.217.76馬鈴薯 2顆7 P. P4 F6 l c! ~4 z8 i! a3 X
新加坡咖哩（百勝廚）
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/ D6 [. u+ {( {1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 U, I7 u. N
1 W) J9 E* y7 S5.39.217.762. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。
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2 ~( x/ f* U, q+ u公仔箱論壇3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。
- E$ O; i9 M5 R: C! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r! j; t& G. q9 I+ V% w; _公仔箱論壇4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！tvb now,tvbnow,bttvb% G4 R+ i: B7 x+ T, W$ C! ^4 I
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
, c m' O `5 ^+ x1 g公仔箱論壇會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
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7 {$ ^( W, v i. |6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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