材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗5.39.217.764 n/ H- e5 I5 q' B0 U
調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cc
, [% t) R9 J; T( ?0 X- U- r做法
0 ?4 t: F" o. H [* E1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。公仔箱論壇3 v3 z* i! d5 Y; c% S/ A
2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n/ R! y& z% Q' l' I% Y
3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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