[中式食譜] 瓜仔肉飯

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材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 O. F1 ^" R. j1 a& Y
調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cc
: K; D- |9 L2 F0 `; s7 ^  qtvb now,tvbnow,bttvb做法
( u4 J5 O* W4 N! Y9 G/ e; `5.39.217.761.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。
0 G/ Z2 `+ {0 W4 W  O4 j# a公仔箱論壇2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。
2 a+ {- A0 B# M) D/ e3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。