材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
+ _% b6 l' F5 A( |tvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
/ }* T# v( Y1 p3 d/ o8 d5.39.217.76做法:2 b0 I5 d1 R* s. P/ T8 z3 A
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
6 q* |1 y0 [* d/ N/ B _tvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
u+ [- o. e$ D8 Q9 `! A* U% E7 C3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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