材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
4 H$ R* Y* \. c6 otvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙6 i8 l! }7 D f; L S# X
做法:5.39.217.760 f# Y ]+ m6 n+ f9 k( e0 k! \# }
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用$ ?( U) K( L% Z! h# N; C( e
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用: q6 f: Q2 K$ T% L2 v, ^
3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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