材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
; Z. g6 b& d) l+ \# Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
+ G/ T' _% Z, R4 K做法:7 C; K; |9 G, l$ H$ b6 @" O- W; r
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb1 j% m( l( r" V% i. y8 V' l7 K
2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
7 d* g$ H0 u2 }9 h$ r; z) j& Btvb now,tvbnow,bttvb3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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