沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q& O0 {/ E! L/ U% S, T
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
* Z6 L% F& j/ D) l& C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇$ ?5 g! s9 U2 v( [" b& H
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
9 N/ Z/ V) Q" ^* R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; y. b: a. W9 k1 V3 F# a
食材' Q- _$ f, U2 L9 D5 w
5.39.217.76" N; |, J" q5 F: y8 j: v, J
派皮5.39.217.761 L3 o5 Y4 v7 G6 X$ y' f7 O
tvb now,tvbnow,bttvb5 p p. O% X* q! e( [% }' C6 ~# i- v
蛋黃 2個; @+ B; m+ f' D* t( v% G
奶油 140g
1 F0 T$ s9 u/ o6 F: n3 k水 50ml公仔箱論壇# ?* |1 d$ q# \% g
中筋麵粉 200g0 _0 z; |- S4 n6 w
: ~9 t# T' a! ~# }蘋果餡
5 N3 |1 s1 U5 k+ y7 t: Ttvb now,tvbnow,bttvb' z- _# y% ?) b+ f6 ^( j4 }
蘋果 2顆公仔箱論壇" G' r1 ^6 X& ^6 S
檸檬 1/2顆
; K' \6 f% }# E( V. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g
& w+ A& B) k7 P* R, }麥芽糖 25ml
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, P# A& _( v5 F5.39.217.76作法, V: l; n3 l! C- U; V
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。公仔箱論壇) z7 M5 Q; @. U
1 U6 |8 Z" d# G7 z3 N3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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: x. O2 R' `* J4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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+ P0 P+ O. A+ ?' h) V5 K5 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 tvb now,tvbnow,bttvb0 u e) z S0 f$ G
- u% r8 K" f/ w6 W, S& s* g公仔箱論壇6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇; l6 s/ X8 ]7 o8 G- U9 r2 P
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
5 E2 |2 j& r' `- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B* \2 C( N0 K4 l9 A. W; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P) @4 t, a9 p: g
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb" F! Z' K' g' H* A3 K
" |. D. i' @% X" N1 M+ g7 r2 @2 w' `11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。% [, G2 }! H8 m9 L' G1 `2 [9 X; i
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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# [1 _/ v! d8 Q7 f2 j小撇步, P5 K' W3 \ S: a8 z" n
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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