沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
) B. I/ O3 } O' `; ? N! _- i- @公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ {6 g& d7 Y2 }9 [) [ Z
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 1 d9 n- E( w7 `# j; ?
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！6 ]8 w: ~% |: R' b) p/ ~; @
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食材
' T3 l) k! ^- a# u6 l" T公仔箱論壇, W. b+ F! m4 E& C# Q* ]3 Q
派皮; _" @9 ?6 {# ?8 z$ y4 E
' U% U0 q% ~! t* `$ M1 B蛋黃 2個5 w8 d, e3 y: g0 p6 i5 f$ m R0 P
奶油 140g
$ a0 H) A1 i- D- e公仔箱論壇水 50mltvb now,tvbnow,bttvb) O' i% l% y' S& b4 G6 o) ]' o
中筋麵粉 200g0 f% [1 i3 R9 n* l+ R m, v
5.39.217.762 W. I/ D3 w4 B' V3 o
蘋果餡
f$ c" m" I/ Z# a0 o3 dtvb now,tvbnow,bttvb( C! ?) _+ }5 H' c" e: v
蘋果 2顆
B$ \6 d5 p2 P2 I6 F2 L. G/ N檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s- Z( `6 {5 H; Y1 i( m
砂糖 20g
% {- l8 i. F0 `( [麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?/ k% o% S; s, u& O b
; W) I! s0 A( O, t$ b5 ^) A公仔箱論壇作法
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- i, D' M$ d* K+ v1 [# E8 }1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。7 Q2 n% I. b9 |* S7 c! T2 t
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2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e$ q, B3 g# m) ], l" S; I- {
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 5.39.217.76" k( ` f$ V( b9 |. y
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 d5 I# w* p8 g" |
- C7 h. F9 y Z {% U8 O. X* O) ktvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇/ _; \" ^4 p1 J: a
) l+ n, L8 o* B3 K- `. g+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬） m; Q6 U8 d. x" Y5 v
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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/ F% z( K J& p5 ^1 n公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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7 o! J( S% l+ {: f9 m7 O0 ntvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！
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+ i5 L& G" S! h3 }$ R% L$ }: T5.39.217.7610. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 a; Y8 a; j# u: Q; M% |
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！/ z! M* c0 x+ c' [3 X
& _9 d4 E! o4 D9 g5 S, \% f( k公仔箱論壇12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。, X8 r8 h: N% H6 ]
( Y9 t! r, f' _tvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。公仔箱論壇8 _0 i" A( u6 s' O
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小撇步
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+ f9 H% D/ ?" p7 U/ F每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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