沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！) Q, P* F1 l( b" ?1 }; B# w
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
) F4 Y5 |" {: L% h0 m8 T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇0 V1 Q# Y& H2 F# J6 x
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
) i2 V: s" c% Y, U, m [: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; X: t& P3 H* G, w% D
食材( T" G# y$ g! x8 v2 i
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派皮3 D" N7 G& n; L' Z" S- m% G
+ P: P9 ~6 ?$ X5 G$ |, h4 I" v5.39.217.76蛋黃 2個: |+ N9 f" M6 `. x& N% ]
奶油 140g5.39.217.768 ?; {1 C1 J% |3 P+ }
水 50ml
' H8 K2 B3 a& ^( g5 x1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
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w5 p2 ]1 @( k1 q @& `5.39.217.76蘋果餡
% h; i5 {/ A3 ~- q公仔箱論壇2 o$ q% ^ C9 a8 S% T9 i6 {$ I" f
蘋果 2顆公仔箱論壇6 a# R% m# h# M6 q
檸檬 1/2顆5.39.217.76' _/ e. Y) j- z% ]8 V
砂糖 20g
: p! |) D4 x, ?' o5.39.217.76麥芽糖 25ml
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% @/ {& C; O' w% F" N% f Q( X# j1 f) w8 }
/ `) F8 S" \3 `# P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇7 l$ k: B* s# T% f% d) b
5.39.217.763 Q: F7 h$ [! i% i8 V. V: [ d
2. 麵粉過篩。5.39.217.76+ u- h E D4 w, R: i% G
3 M* ]2 _4 s/ m7 H& r% j& s3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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' }& l7 m" w1 C& Y5.39.217.765. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb7 G$ ^0 v, z# n- Q) z/ ~% y' a
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 J( U$ y: ?5 U4 ?. V
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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0 f0 ]5 o/ ^3 K {' G& A1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！; ^/ w1 ^; m o9 r7 H, b m
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。公仔箱論壇6 {$ L8 U( G# J( o" G1 t
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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1 @5 P, l B( Q+ _0 i每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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