沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇7 x9 z4 H! Q" V3 ?2 \9 y, b) O
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb5 h7 \! y5 t4 n1 Z- }& ]! v0 u
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
- S$ u4 d" r$ E4 `0 j& L2 n公仔箱論壇蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.762 [9 N O. k' F- g# g6 o
0 v* i9 [- T9 }$ n
食材
8 d" g( ]1 {9 {/ i4 j) b+ Htvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 i& ^( y$ Y# e' T9 V
派皮tvb now,tvbnow,bttvb; O1 L. q: K3 n4 f, y m( N' I. V0 c! h
5.39.217.764 O: {6 S4 i: N8 R1 T( h4 \+ O
蛋黃 2個
/ j, U* [! R9 T$ v; {9 f" jtvb now,tvbnow,bttvb奶油 140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 [/ ]+ t+ w
水 50ml
- D+ _4 Q+ A% c# ]tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb) I; |/ _0 N ] s7 h: Y) K; l
B/ u" W+ Q- P: c; @+ u, c+ B( X# S公仔箱論壇蘋果餡! k; X2 B* W, r" o5 V
3 B( Z& S6 }9 x4 a9 Z$ `+ P a
蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! @" c9 J3 F6 G! [
檸檬 1/2顆* J: }# R6 ^# f+ e
砂糖 20g5.39.217.76# o3 b0 |, P$ z
麥芽糖 25ml
: N( g N8 M' p' M( atvb now,tvbnow,bttvb
& ?* z! J4 y; c" s. C1 p! G作法
: h+ U' h, V4 G" c9 p公仔箱論壇
/ Z: x) L1 e" b6 ?0 }8 K" a$ D5.39.217.761. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
7 g7 S, |/ B: u W* [- v" k" v# ?* }2 L! B2 ?! x) {
2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, h# p% Z5 Q Q/ |8 G2 U7 O1 V+ Q F
tvb now,tvbnow,bttvb- m' r E: b' c9 ]& `. ]0 @% O
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
& m, `9 A \1 Q. x& f! J/ ^+ I
% z; u' a2 B( s! f) c4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）! ]( F. H2 r H& \$ Z
5.39.217.769 q8 k' j ^0 z7 X
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
; `( `2 ~& g# c! |, U9 x公仔箱論壇
# M6 V3 ? D! w. |6 i- [6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
- k$ e$ f( ]9 e2 W$ I e5.39.217.768 p- M# \$ E4 ~* M; ?9 C0 H, Z
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
! Z" F$ @" l- G1 r/ a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" V2 G! n3 s% J/ N; @+ U6 h
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 - ~+ L3 t1 L4 W. @1 G2 |0 r& @$ U
7 z Q. ?' t/ ]2 \# A% t
9. 變成這樣就可以了！5.39.217.762 T9 S. z) z/ q2 G# m7 u
" s1 v4 X! Q* d) }. |$ f
10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
, n( |$ J- f7 R3 u& s: \' A% [& E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \3 R) U+ J2 L3 j! i
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！( C |5 v5 x% ^! l5 B3 G$ f
tvb now,tvbnow,bttvb) _3 H* k$ K8 r9 f# Z
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
( W1 v- X* s- q/ y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! {8 z, c8 m8 Y/ {/ {% D# B! {
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 n5 p+ y3 R0 g& _
公仔箱論壇0 H8 i P( y" |4 {/ I$ a
! W& w f5 } \# G, O) r* E/ o
小撇步
6 b2 r! }0 [# w$ V9 ]9 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 H3 ?: ~( @/ V- x9 P5 z
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 