沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
6 b8 S2 O# Y+ W( `" X( i& ~公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
( B. L" {- j3 ?5.39.217.76剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
4 n5 [; i' R; ^/ M2 k9 J# `$ h* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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2 ?, Y# k- y# j# v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個
, G4 V% l3 V% o4 z3 _公仔箱論壇奶油 140g
% n3 S+ T) A* _! P3 y) W: d+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50ml
0 y, P& n# x- `) p6 A/ W9 qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g" |3 [3 }. }/ e0 [& ~* W
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蘋果餡0 A o$ b" }. ~. y4 ]; W U
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蘋果 2顆
) f* p9 t( y/ u# a! X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆
" o0 ~* x0 _4 \# `( { Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- y) T! ^: H% S6 r' H& [: ^3 m
作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。1 E3 Q. O4 Z. v6 G" a, ^8 k
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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0 ]3 d$ i3 d: Y1 b0 u6 c4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
( Y# l7 }3 ~9 b5 Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* D- l' X: @/ q: o; p& X- N
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
9 {1 Y5 n, L( [* c# y" @$ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 V( m" v1 y0 z* Y, F2 F, b. X
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ O Z2 v% \4 U4 x
5 r, P- @0 E( z2 }! S2 \2 b+ P- [5.39.217.768. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 i6 \5 S1 l
" I9 ]" S! t, I! E6 F5.39.217.769. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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( G. f% p2 q0 R) Z公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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, I7 I3 t* x# O! w, ^0 R: ^小撇步
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j( M; {0 g" q" Y4 E, z( H, B3 u每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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