沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb. }1 c5 I- \2 d# [- W
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb# M7 [ \! ~ m; o
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
& j( c6 @+ |. o蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 X3 D' y# S* r8 C
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食材5 F( i$ q9 a3 v
# {0 M) W: a( `" k8 E5.39.217.76派皮
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蛋黃 2個公仔箱論壇/ c6 J" J' \) }3 n1 l
奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb! a' i/ z6 L# @4 n7 x1 Q6 k
水 50ml5.39.217.761 }) Z8 P1 [" t; C, _
中筋麵粉 200g
6 ?) {; ~# i1 p) k公仔箱論壇+ Y" A' A; A0 V% s& u, X. D
蘋果餡
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蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb; u+ [3 e h+ n1 i5 f7 {( e) {# l
檸檬 1/2顆
7 m! t% J( m( v: E; gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g
4 T8 b* G. [+ R麥芽糖 25ml
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作法
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( T K- }8 U; r1 b' R; `公仔箱論壇1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇: f& S0 `* J( N2 f4 z, s
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2. 麵粉過篩。# @$ D+ H$ i9 _ E* N
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
' {2 J8 x) Q/ Q$ Y' O" ?% s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, g! N8 K3 r
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
# ^( Z: t: T: [$ J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j& f( T. t0 `5.39.217.766. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5 X/ W- V/ n# q4 A+ \) P6 ^' T
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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# D( l% v7 @" @) W# w8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L. i4 D1 i* l
公仔箱論壇7 e4 S, W/ k+ d
9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇& l6 h2 p5 G3 f k- E4 F. n
2 r- E( w; J( V( `" X: D- b5.39.217.7610. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。- b# f6 E. R3 {) O: }
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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: t; }$ B6 k2 Itvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
5 h- p5 H c( J, r% @, h% r5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 n; M2 m Y! K F6 x5 ]5.39.217.7613.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 a9 R. i2 w2 {% l g% g
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小撇步8 c' l0 ~3 O0 s: {2 S
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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