沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
: r4 {8 b! p) [8 e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb" [# J( _( G; Y, @# o C6 U+ O
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
3 h( _, r2 @3 e: T9 Z- T5.39.217.76蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb# f) ]( A4 @; `4 j
! S4 a+ |) }; B( Utvb now,tvbnow,bttvb食材5.39.217.76& U; C( f" c; o$ `7 J' I
0 e) }; }$ A# D派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. ]/ S* ^5 }' T+ e& ?. I
8 I4 p3 |0 | L3 t& X' B8 stvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb0 A! \: g$ N* h2 m2 k) y2 M
奶油 140g
! E0 J1 y \, _4 C; I# b# F! X水 50mltvb now,tvbnow,bttvb* Y, [) j. x" z# S
中筋麵粉 200g D5 H! L3 q+ X! E# D
tvb now,tvbnow,bttvb( O, h; [" Q! m. p, Z& c# d
蘋果餡1 {% ?8 p& }' Y! r7 V- E
8 ~" i2 X8 @/ ^蘋果 2顆
3 N% g/ s6 X9 j7 G: M5.39.217.76檸檬 1/2顆3 z5 i# h; ~) U3 T
砂糖 20g
+ a8 R1 J2 n! f. k# D! s' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 25ml
b5 V8 G7 L; a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% L& A1 r# r. s
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P: p2 v, o4 |9 P- @! i) Z
0 ~. n. k* X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 . j8 \; u3 @8 Q1 s
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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' ]) U m0 j. ^7 ]5.39.217.765. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 7 m- B7 Q1 q' V( Q* t1 Z
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 y6 y: I3 r
1 Z. j. j9 w' K# A7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.76) E5 D. T' f+ W5 t/ i9 @- d8 i
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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$ [& u' ^7 e! i8 m2 U5 X. Q9. 變成這樣就可以了！
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. t' M. p" ?, G z公仔箱論壇10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇3 i0 Z4 P1 X# J6 g6 g
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！1 b, U: [$ B* _' j6 J! K- z
) b8 {& D; N) L6 }9 _$ y$ M: Htvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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- i0 z5 V, l' T5.39.217.7613.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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/ Q3 S2 p$ P9 q/ S5 J- Mtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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