這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~/ Q* e1 {. ^$ S3 O( b+ _
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!2 Z- b9 f; P" _, P( r
而且很好上手不會太難唷!!!. P( }7 H7 n5 @% v f% \1 h- h
9 |6 q" [& q" I6 X# g) K% w8 N0 K5.39.217.76食材 （2 人份）
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' s( Z7 Q/ C7 B2 W* A* d6 J2 H gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓.檸檬皮屑.糖粉適量+ V3 o- n6 H# P! e! C4 \! M
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卡士達醬
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牛奶 130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( L# t9 N, C9 _% z
砂糖 30g' ?3 u' t' G2 J' y. a; d3 P
奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; }' ^) W- P& o! r9 h" G
蛋黃 2顆
1 J+ R j: u% V公仔箱論壇香草精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' E: p% [' V! s
* @/ q5 E, B# k. G2 |! G公仔箱論壇巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* s' z! W9 L& u0 z, y- T: U
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低筋麵粉 30g
" N! e9 l8 d7 @9 H. xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 7g
# P0 p' ~: t# W+ K( u2 U* s z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆5.39.217.76* T9 R( t: a6 z1 w, K" @6 y& C
砂糖 10g
5 ]# X ^ @0 [1 ^: W; `6 e; ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, \8 ~. O7 {3 r6 u3 e
液態奶油 23g
; U' e" Q0 q6 z3 { V蛋白 2顆
. `. u8 F' `! w$ O/ Q砂糖 20g
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巧克力鮮奶油5.39.217.767 k! D! E' P, h
( f% {7 x+ o- C( u/ u. B鮮奶油 150cc
. o/ u) c& s& a) @( G: y$ r公仔箱論壇巧克力醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 C' }$ e" j% h
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ d- C% @7 G9 ~; `/ {3 \
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ s2 d- y( N- M4 k
0 w, ]. h( _/ \* utvb now,tvbnow,bttvb3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 公仔箱論壇# m* }2 r# D% T% |1 o
" P+ H" @/ {8 n, b$ f+ dtvb now,tvbnow,bttvb4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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# C" d5 m8 j8 ?9 J) D& G: F5.39.217.767. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H% G: @3 V& Z/ a. ~6 z o; c
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 公仔箱論壇! y; G& ~8 b% l- t/ `( `
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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, W3 Z/ t0 p& r! u% {6 Z; J5.39.217.7610. 倒入麵粉並拌勻!!!
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! [5 s2 _: E$ Z9 _5.39.217.7611. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 5.39.217.76" _$ v& J" @# [; d
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 }% ~& O h1 t1 T, p$ {
' b9 \; D* L4 B: c. R$ c$ Otvb now,tvbnow,bttvb14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~5.39.217.769 o/ R, S1 n" O# J# b0 h. b
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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