這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~9 c- @3 n) Q8 _$ E' f* B( p) S: E! E
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
W' ]7 \9 d5 F7 g5 H8 j5.39.217.76而且很好上手不會太難唷!!!
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1 T' S0 S$ L+ e, D公仔箱論壇食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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6 t$ m8 Z' \1 q+ E4 a5.39.217.76卡士達醬tvb now,tvbnow,bttvb# c9 |9 P8 x9 m: D/ a" k
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牛奶 130g
# V4 ]$ y8 k' A2 o& y$ f: j2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 30g
6 s' ^3 s4 o* f9 V* M% z奶油 20g
- r* F/ U H4 C- Z# h0 _, k& ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2顆
: ~6 D2 v! K: o9 B _$ X' s' q公仔箱論壇香草精 1小匙
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8 T9 Q m. V8 u公仔箱論壇巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ p( a0 k# m) u+ A
' l. c: s4 u4 H) w1 z( }0 N; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 E- K! G5 ~! o- c' B
可可粉 7g
* Y0 M! K o! j7 _2 w# u n蛋黃 2顆5.39.217.76' @# O2 Y: x+ B% A
砂糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" C" B6 I9 W! _0 I6 C
牛奶 20g5.39.217.76 l& g; u% p0 p# i! ^ ]
液態奶油 23g
1 G, k9 T8 F- S5 M1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X9 w* g, K ]- {8 l1 P6 P$ W
砂糖 20g0 X( V1 V: B* M& s) E; S
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巧克力鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb* g; V# J' f/ ]3 h
5.39.217.763 y4 F. K" m. W8 Q$ _, K& O
鮮奶油 150cc
5 d- N0 P% E2 B% ]( Atvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬 2大匙5.39.217.768 P6 A F1 g0 h0 N+ J; E. A
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作法tvb now,tvbnow,bttvb8 s1 S/ P( s; ?: F' }3 ~: _% G
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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6 P# w. O& Y) e0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! tvb now,tvbnow,bttvb: e. {+ a: t$ e4 q- `! \
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 6 {/ I/ V( V( M$ X
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! % g2 a3 ]$ @4 I5 L
1 | N. v$ g& z- n$ l$ K2 r6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! 3 X. |8 }, M6 @# x' c6 D) D
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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0 c8 q/ S' q" J/ g6 d: V7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb) I% B( v- _" x# q; p
9 y$ `" Y; I5 y! K1 b6 g**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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4 X$ I! l% n$ @" Q& w' \3 D5.39.217.7610. 倒入麵粉並拌勻!!!5.39.217.76# l% o2 z) m( |. Y0 q! E$ O0 H
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! ( j: I: G9 t) B" U2 T* X- Q
0 _' ^8 Z& d7 `) K7 I R公仔箱論壇12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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; V; u# I* c( _ m c公仔箱論壇13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!公仔箱論壇/ _& L8 r- M4 M) S) U; c0 R
) B2 P5 A. R* c' h! U% K- V+ |2 u/ [& r14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇8 c" ~7 U. E. R) E
; d# Z2 m2 S; p9 q& W15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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* C# Q! r* v8 o) q; V7 p- t7 m16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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5 G$ C+ s5 b# }- `公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
' B% R: Y! E3 c1 O k( p撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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4 t) _1 ?- [/ W* {. P+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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