這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~5.39.217.763 W% w& W2 f/ I3 o& _
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!+ G# i# Y D4 H
而且很好上手不會太難唷!!!
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& W) c" E' N& t5 D3 A- Q( f% F7 Ytvb now,tvbnow,bttvb食材 （2 人份）2 c4 ?" _& |' |+ c& V/ J
- q) R' K# v" N; b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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" l* Z6 y, Y. d* ^; q5 ^公仔箱論壇卡士達醬
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# y' r- {: W: R. X7 E; C8 {1 [; |" Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 130g5.39.217.76! t% }: j2 y) x/ p9 I: Q) N/ }: }1 N
砂糖 30gtvb now,tvbnow,bttvb2 Z" N: M. H( m; m
奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb8 E' P j# q; e
蛋黃 2顆5.39.217.763 e& M5 X0 F; m; ~( S/ u: I
香草精 1小匙
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3 }/ @* g, X- u$ |. Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕5.39.217.761 J' W$ E1 r7 T
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低筋麵粉 30g
' ]: I, i4 s- [) Btvb now,tvbnow,bttvb可可粉 7g/ V0 x0 m6 N& l$ z2 X! ?
蛋黃 2顆
; e9 [$ i- v! f, l6 I) }5.39.217.76砂糖 10g
8 l# b! m; E$ O& W$ a, s: ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶 20g公仔箱論壇' t# P. }0 G0 L7 v
液態奶油 23gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I3 @: q+ C0 _$ d+ \5 z/ W, e
蛋白 2顆
; j* d$ Z* {6 u/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g5.39.217.762 x1 r3 l' P8 d3 w, G
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巧克力鮮奶油
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_' l4 J/ L( S5 K. m# d6 u- x" Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% k9 S/ k9 d% E9 `6 H1 q+ _
巧克力醬 2大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. ^- @, o+ m4 v+ n! {
: P- J5 \' `6 t. T, R; h1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) # W; ?; W9 [, A: ^
2 {6 Y* r# c2 E) a9 g1 b. i2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 5 z) X# A; W7 W g" \+ I! }
3 J x7 R$ h, v- m* I$ x/ {9 i4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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) e# V4 B3 ]+ z5 ]" N4 K6 G公仔箱論壇6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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" {# e+ e5 M0 ?) l" o. }7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 w4 N, ~3 @% W7 S; _7 I
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! / r/ ]7 i7 N4 S, V# }, J
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!1 P" m' b' r1 D
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 公仔箱論壇9 Q: X" r7 ~7 e/ G, D
) u. H% p' T$ a# P2 \2 \: h# Z# F公仔箱論壇12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 0 b F4 X( q8 m5 z' R( B% Q0 @
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"# l# s5 i8 {$ Q, D9 d. \( e' M1 D a
3 N0 A: p: h; N; @, W7 _tvb now,tvbnow,bttvb16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~tvb now,tvbnow,bttvb; Z! p; ^: h) o7 Q; C* y8 Z
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~tvb now,tvbnow,bttvb5 Y I: @& X) y2 [4 u
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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小撇步
' T0 i. t; f! k) }' Q# h% X3 T! Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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