日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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7 z: \! r, w! v3 q+ mtvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 u, q2 ]6 Y' M. i; Y
/ t- t1 Y* D+ z: Z- l肉餡
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! U7 I3 J$ s o; K# f公仔箱論壇豬絞肉 150公克
/ m/ s, P/ @% Y& Y2 c: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇細丁 100公克公仔箱論壇5 c3 K _: T2 ~, n1 m/ I
蔥末 1杯tvb now,tvbnow,bttvb% W, Z4 Y& U1 b& s! g
薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( L5 J7 B6 g5 T8 N
蠔油 1大匙
) c) W+ P/ k6 }3 Mtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
/ i+ ~! M: |# t9 ~, \6 ~7 E ]胡椒粉 1小匙( _+ u9 E& p: e% K
塩 1小撮
1 O K7 _' E* _5 {; t* F4 U* W& d糖 1小撮
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作法公仔箱論壇, d% f7 K# s' I$ h" x$ [
公仔箱論壇( \4 K2 K$ r4 B0 d! z
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
! B! a7 p7 p+ @+ Y2 c用不完的肉餡可以再做成其他料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 b0 L: s) ]/ J3 ~. l9 M
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?( T( l, r- n" n1 U+ |
+ U# h% R2 [7 j4 S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。4 `- ~5 e# M. m' _$ Z- ?
0 m8 K+ b. R, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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