日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）5.39.217.76: o& D- }: x; K5 ?& n
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生香菇 8粒
; t5 x7 V- p7 M# j* i燒賣皮 8片
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肉餡
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豬絞肉 150公克& K- ?7 ^: Z B
金針菇細丁 100公克
- u3 g% r; l% B; |/ |4 q蔥末 1杯5.39.217.76! K. Q! M( V$ n5 Y n
薑泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 L5 z4 ?+ d. M. d
蠔油 1大匙: V# y; M e" Z& L; r$ y
香油 1小匙
' } G. ^$ p# ?- g公仔箱論壇胡椒粉 1小匙
$ \% [. M h& W0 e t3 u1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮5.39.217.761 w0 C# _. [/ F0 o) ?3 M- W( i c
糖 1小撮公仔箱論壇( c! g; n" I+ I+ s
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作法
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8 X% R% H( T8 z& B/ Q公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
7 N; v& c) L- K4 ]& q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb( k1 r: h4 ~+ t3 `6 ~/ @. n
( q6 W+ q: s3 N0 c; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb+ |* a2 {' Q& |
9 w. P8 ~/ x4 f9 w1 u0 W9 H. E$ T3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 0 l4 b3 s& d; L6 V- T! E
0 b! F( _6 h: T% E2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# j h* I& P. i4 N6 N7 a# g! ?& A
$ v/ X6 g( y# A% t7 G* t6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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