日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。公仔箱論壇0 W) Z/ ]" l1 ?, b# l
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食材 （3 人份）9 m0 _& y# g4 R1 w0 P+ j4 p( H
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其他
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生香菇 8粒
w; i$ P+ x3 A9 M) i' U6 [5.39.217.76燒賣皮 8片
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6 o. ^1 K0 Y, J1 K( E" V5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餡
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豬絞肉 150公克
$ t* j. S% u. L金針菇細丁 100公克9 F5 U+ | \4 `5 g! n# P* j, y
蔥末 1杯
7 G% ?" W; a% ~, p2 ^薑泥 1大匙
" W( i1 v; H! }5.39.217.76蠔油 1大匙公仔箱論壇- i( v6 _( V0 U/ @/ r7 V" _
香油 1小匙4 z7 M& \5 Z, F. ]1 F
胡椒粉 1小匙" h& P0 k5 o) }; G: y- T
塩 1小撮
( Q' v* ]$ S% t5.39.217.76糖 1小撮
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作法: a3 L. s" R O B( w) V
( {& e% R1 T* N6 ?" u6 E5.39.217.761. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
- O7 S7 n$ d. Y! ?3 ?1 W- y用不完的肉餡可以再做成其他料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 F# }8 L7 z3 k$ B0 T! F
3 H6 v/ M7 ~8 Q2 V$ j' G2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" N9 \; L* o& t& \ R, @
; ?: a/ J7 z: C: W9 R' Z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 中大火蒸15分鐘。
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7 c# | [5 `1 `( `5 G5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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