日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。$ R7 o3 i5 w7 z' t* E* B! c
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食材 （3 人份）
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; j$ e5 P% N0 F! z6 l生香菇 8粒
# ~2 w' I3 @" k- g8 g1 G/ O' Y燒賣皮 8片
# S9 A4 S2 ?- i* [& T1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ E6 \% n4 Z9 _' g. T8 A& q: ^
肉餡公仔箱論壇% |3 M- v0 E# r
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豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯
* R6 y+ Y8 R. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙6 v+ B5 S# q6 U; e, N6 _
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 @. Q3 B+ H" M: w) a8 U
香油 1小匙
7 v- `6 \" g! y* |# @5 Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1小匙
3 p; |* _0 h8 L. a) Z( w- U" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮tvb now,tvbnow,bttvb7 e, z. x3 U4 R& |
糖 1小撮
4 E& _% Y' ]) _1 x1 F7 T5 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~ t4 x9 \3 R, S
作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
. H' `5 _# r8 C( v6 C) W$ C$ d: {tvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U& v% M1 R. N5 W
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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5 V( {1 u( {8 Q. n$ c" p9 D- `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.76" o% a) l( {$ k1 ^( ^2 ]
" K( M+ L) g; H; K2 y5 u+ @5. 中大火蒸15分鐘。
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- j5 J# N( Y' s6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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