日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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. e, R0 E8 w, U9 Y: e食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, [* e( a+ n P
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生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 v, g7 v% ~6 `. e
燒賣皮 8片
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- ]$ k6 ]! a0 u! vtvb now,tvbnow,bttvb肉餡
8 A) J2 l1 V5 X# Q* D' ~8 o" t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" }- f, |2 u3 L, L
豬絞肉 150公克5.39.217.76; T1 ~ s @9 {0 [3 e: W: N
金針菇細丁 100公克
7 F% X! K$ d E: k# D5.39.217.76蔥末 1杯
0 q$ D" x' ~( Z. c8 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
9 L$ F# |# [2 J$ {( {4 ^公仔箱論壇蠔油 1大匙
# t" C6 N% ~7 h' n9 U) g- `tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
* U5 L5 w2 f; E0 U5 g+ { ~5.39.217.76胡椒粉 1小匙
# K* l9 x- o# R0 i塩 1小撮5.39.217.768 g# c) i) b1 j. V, m0 @( z1 q
糖 1小撮
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7 {/ f2 Q# f9 m6 F; U/ I# i公仔箱論壇作法7 W4 N2 _' U( H( @
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
4 Z/ ]6 z6 o, y; _! n; h用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇+ {/ U, H2 Z0 u( ]* i
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）+ u7 ^ C* S7 t+ M: C
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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$ b; Z4 S7 D6 e$ X) _$ V) jtvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 X& F7 T3 J" ^; ?9 e7 D7 R
; u; k$ ^9 k7 E' C ~6 \8 f" G5. 中大火蒸15分鐘。
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# I, `( f5 l2 m; W9 g' e/ V8 o5.39.217.766. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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