日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯5.39.217.76/ I. J4 P' @" T& R
薑泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 f5 X, R: M. c, x) a2 G
蠔油 1大匙
- i- a8 D, Y" n4 F! mtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
- v: k' |3 h9 R) [6 j2 G' Z( f" m胡椒粉 1小匙
; I) ]: u5 { H+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮
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1 e: D' K; u/ Y0 T8 e4 a/ c, b作法
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9 e& p2 z* x; K& B$ Y X1 C' N1 M5.39.217.761. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
1 G" t' T5 [& J' o3 D t) T用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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; F; W7 F6 _: H0 b3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.762 J! ^0 i! }) w. g* }- m& d! B* o5 M
* Y7 e4 C' ~9 Itvb now,tvbnow,bttvb6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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