食材 （6 人份）
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草莓果醬 適量公仔箱論壇" G; m+ n0 W; ~4 h7 u
草莓（小） 約2盒
! T x% U0 x, f2 L# ?+ f2 j椰子粉 適量% Z! R+ m/ S5 y+ t# [
棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇9 F# ^3 Y9 h' c& h
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糖霜
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' |+ W; e: B- d) ctvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克
e( s7 L) f* V) C8 ~- N7 h# Atvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇: x: P3 r, O: X9 w, k
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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4 t, M0 v0 T& }8 a公仔箱論壇低筋麵粉 60公克
: N/ M0 n/ T: G: V) M1 R8 G5.39.217.76蛋（大） 2粒公仔箱論壇2 A$ G0 g" V6 T
細砂糖 60公克
; ~. P4 G+ b: Q2 o- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 15CC5.39.217.760 ~7 b! H3 l; R+ S& J) G
檸檬汁 10CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K$ k4 r' C u+ k7 c. } \$ d
香草精 （可省）數滴+ N/ y! T2 O l0 G% f
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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8 i; }4 A/ `$ ^" E$ v3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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6 J$ C5 [# c6 A5 b& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb. {" \4 [% a# k6 y0 \
4 t" O* W+ j, ~( A5 i10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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/ [0 d# l( @, V) m' S5.39.217.7612.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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, h1 W" \; y/ r( `2 u3 }# y5.39.217.7613.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb1 i# B M& `0 ^9 _7 K
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, ~# W9 l* K* j U
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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