食材 （6 人份）
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其他
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草莓果醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb& b+ e3 c2 z6 w) }1 x( Z0 ?# b9 Z
草莓（小） 約2盒
! n2 I3 w. E) \/ U5.39.217.76椰子粉 適量公仔箱論壇: s% ^: Q$ n$ _; m' Q9 q
棒狀餅乾巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z- p$ ~! p2 d6 D9 G4 y' \' z! e7 [
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糖霜! `* ^6 e. Z( d& m
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粉糖 100公克
8 P4 O2 q3 E! J1 h0 n) V1 V. z6 Q5.39.217.76室溫牛奶 約30CC
) l. t: G0 c+ V檸檬汁 1小匙& ~' D$ k7 v' [6 _7 b" E# z
* P! D) \3 S. |4 ^9 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb4 e K: p3 T& i7 d! d% j) d
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低筋麵粉 60公克
; U% k% n: ^* C" E$ ]5.39.217.76蛋（大） 2粒
( }6 ]) I" j1 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克
1 S) O3 ?( S c# w2 z5.39.217.76沙拉油 15CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" E2 x" m/ D) q0 G6 D4 `
檸檬汁 10CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M, S9 c8 b# b/ x6 Q r
香草精 （可省）數滴
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作法5.39.217.76$ X. t1 q$ }8 ] `+ Q9 g3 [
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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* l5 t4 d. q( x' d2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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+ X& Y/ E) Q+ p5 ? Mtvb now,tvbnow,bttvb3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）tvb now,tvbnow,bttvb: ]# E, }9 d# t
+ F4 g: X" E; }+ e/ S ltvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。# q3 q8 o' L% I! ^) y* m
- o0 M/ z9 l1 L$ ^0 L& G& W9 |公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。+ K- k5 Z& X& \0 J3 m( s F/ K) H
5 r7 M0 |6 X: y8 v: a& w+ A: Y10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。3 S% N' l7 J9 h$ l* P/ P
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。公仔箱論壇* ?2 O3 G% R4 a: E
# l5 Y z$ I! I w$ T8 G) C12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。; f3 I+ Z% S9 p! H2 H- A, H0 d! g
! T$ V1 ^( k" R; x0 c: l) c; N4 i4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。
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/ A! k0 v e4 A! c3 V4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇( A, h0 T# o0 Z2 H
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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