食材 （6 人份）
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# f( X8 c9 _% l. ^8 L( H2 Ltvb now,tvbnow,bttvb其他
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7 D% k; ~2 @, g! Y. W! Ytvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬 適量
- X6 |5 F# w {; E, }% xtvb now,tvbnow,bttvb草莓（小） 約2盒公仔箱論壇4 V( i& l3 _( E/ m; g
椰子粉 適量
; y" C b: g8 B: E, f) g- q" [' Q1 d+ v棒狀餅乾巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 P! J. t( S/ F" |
+ K+ E& `) H, K) b6 S l. {tvb now,tvbnow,bttvb糖霜tvb now,tvbnow,bttvb' |! o! Y. ~, N& e% q
0 K6 H0 G! @0 ^& W+ F公仔箱論壇粉糖 100公克
% u7 d: B# V* O' D6 o8 Y# l0 V5.39.217.76室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇( Y' V$ H" B* V* e5 r3 [! T9 O( E
檸檬汁 1小匙
5 N+ x4 B, u: I/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, h/ o* q# u) u3 j
蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( W L2 e% ~4 G! Y3 o
1 _. Z0 Z# B# Z7 o低筋麵粉 60公克% m3 T2 Z5 Y2 n) n
蛋（大） 2粒
; w% A2 n4 ~+ f7 C: N. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
U' a9 T' m2 J$ \2 M公仔箱論壇沙拉油 15CC% f4 }! _7 [% g0 f+ X+ [8 v, l
檸檬汁 10CC
' m5 I! l4 `1 Q1 A1 R公仔箱論壇香草精 （可省）數滴
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作法5.39.217.76( h- q2 C0 ?/ X, P! W8 E/ R/ S
+ k6 P8 v7 D9 \5 \8 y9 p1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。1 c; o+ Y# @ v4 U* D" p3 \" K& C
: x$ I6 c% E: G" m( @$ ?# a2 }5.39.217.763.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）% Q; X" L" f2 ]& ^( I
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 N5 ^3 \+ D2 ^2 p7 @
Z1 T) z5 \( H4 M: ^7 w! ?5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。5.39.217.76) b y7 `- V: G. o
' r/ O3 P9 H9 H+ V v3 i/ O公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。5 T+ k A2 O' e& S. J
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s, @) N9 R, H9 P
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。3 _8 \* X4 z- |8 b
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.761 Q. r. g! E: u. V; `
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb. F! V9 ~1 S8 l7 f" q
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13.這是我使用的餅乾巧克力。; s5 _% G: ?! A
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。公仔箱論壇# W, o; P! P' Z6 T# H H
* Q' E0 f. u* C( D+ ntvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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