食材 （6 人份）
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2 C( U0 }8 b- _$ \4 B公仔箱論壇草莓果醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 }, @9 o6 C9 {. R
草莓（小） 約2盒
+ j! G9 k! L$ F& e8 k( K t椰子粉 適量公仔箱論壇- \8 ?# S4 A* {
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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粉糖 100公克公仔箱論壇4 ]# @; I! [- c4 z7 o& l: a
室溫牛奶 約30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 g }2 @% ?2 W n+ a4 k
檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N' U) B1 }: M4 D
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蛋糕體
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. r/ B9 B5 ` u7 U! ?, F5.39.217.76低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 q5 V2 }' {8 l8 I
蛋（大） 2粒
7 K" k D, W& \2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb* f: ^0 F A9 b6 f0 p
沙拉油 15CC
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香草精 （可省）數滴
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& X/ ?# ?* t' D4 ^1 e! R5 d: O( y# Z6 D& R作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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" c: t9 ?; m- W/ _% E% Q5.39.217.762.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% G4 j. A; `+ b0 @" g- x6 E
- Z( A* K, C# C3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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% v+ x' D8 X Y* v6 D# s公仔箱論壇4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb3 o. E: p* x; @* h+ V0 N& m, Q3 X- C
' b2 x4 r1 @) M; o7 \5.把蛋糕橫切三等分。
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, R2 M6 G9 v# v! b/ W& U D! P* t; r* O公仔箱論壇6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7 f7 w, x* b6 @5 O# C6 \6 a' ^% f5.39.217.767.再上一層，也是重覆同樣的動作。, z: l- p7 ]. M+ v9 X/ D
L# I! o8 g" h. ~0 @8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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8 r" K4 [; u) c公仔箱論壇9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。! S, D% m# V" K2 ]
2 O7 a# C, D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- r# ^2 \5 ~8 Q% D
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。8 H! ?$ [- w& R5 l$ M
9 o# f9 V- a$ @, p) K: X, M9 x13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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" l4 f; Q0 P7 F I9 b" O15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.76) M% o8 t6 s4 u
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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