食材 （6 人份）
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其他
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4 x, V6 y/ p# U+ ]/ t& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬 適量9 j7 R+ Z+ B8 N6 J2 m( _
草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb d) Q9 G+ t/ t# |0 ?' e
椰子粉 適量5.39.217.76, b. ~( j4 k* [5 r2 I* M
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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粉糖 100公克
0 [! b( D1 ~0 q$ b" N! C7 ~" k/ }" p5.39.217.76室溫牛奶 約30CC
) G% c9 Y+ C: p" }+ O) H; [5.39.217.76檸檬汁 1小匙
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蛋糕體5.39.217.76/ `% v4 l# C2 N) @
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低筋麵粉 60公克
. U: `3 C6 I% R: t. _公仔箱論壇蛋（大） 2粒
! I) d, H% x9 b! t細砂糖 60公克
) `; i4 m4 P0 h( e4 P. ?5.39.217.76沙拉油 15CC公仔箱論壇& ^/ K- z* R8 f7 f
檸檬汁 10CC
+ q* C' i' {+ U$ }香草精 （可省）數滴
5 V; b8 C# c. Q4 K5.39.217.76
( W0 [9 b( @0 y; A* ?作法公仔箱論壇$ F9 m$ [/ l- @
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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: G" U. V6 Z, w: I# Z; S公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。5.39.217.76. }( O: W' M. O# `5 ], Q1 ^/ L: z
' j" ]' f6 @9 D, _3 A3 @3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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* {2 m: h8 C* e- Y, i3 U7 r公仔箱論壇4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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, @& f M/ W4 ?2 J. O% S公仔箱論壇5.把蛋糕橫切三等分。5.39.217.76/ Y. V, k% \* i0 }$ l& U
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。5 h( K L' e/ j, g$ B0 w
) L7 Q h1 ~' N, E* D) c7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' d& F/ q, Z" Q- {
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5 Y/ F4 N0 S6 J
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb' p$ k$ p3 c) a& A& Q' Z; f
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b9 Q& A+ N. w
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13.這是我使用的餅乾巧克力。7 _3 f" u! S; Y' \ `) K
' D1 J" K7 A* I; S, G14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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