是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。tvb now,tvbnow,bttvb" `/ D( W6 G4 t0 v: y$ _
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9 j$ B4 T; P. {5 x0 ~5.39.217.76食材tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 ^* z) D' n% {& X$ t' X
7 q( n6 `# @' d, H5 d1 g8 c公仔箱論壇白巧克力 100公克
1 T+ A/ H7 [3 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油 100公克
5 ]* z/ h, L: `- ^0 I白細砂糖 50公克5.39.217.76( q `0 `# h, q0 l: ~3 O
牛奶 30CC
& X# q% Y% R1 S- a9 W: m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆
& _- L T. [2 Z0 htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克
1 w' H2 I$ e# T2 @8 {$ }1 o無鋁泡打粉 2公克5.39.217.763 _. C* a$ q& h$ t8 H4 Z0 `% G
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
: T# g2 u! K3 M; n% B5.39.217.76杏仁片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 r9 g f% D8 G' s7 k# R' z
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作法
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! D# P0 a3 ~: w9 c3 T7 y5.39.217.761.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
$ N3 w" c; \+ p2 M5 C$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）公仔箱論壇% \0 B" q) m4 C2 C% z1 C: c8 ?0 G
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
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2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
) t6 e% Q. y9 ^8 d1 G+ k9 stvb now,tvbnow,bttvb因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。6 s3 L* B7 `+ O, ^) m( i9 p5 S
/ y( c% _& m3 P1 @3 ]0 l! Z公仔箱論壇3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
- s* G/ [( U6 J4 e2 u7 F$ c( Q8 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I6 G( O# q" R3 {! L
4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
7 S; @, V/ @6 B7 k公仔箱論壇烤箱預熱190度。7 K) b8 E/ c2 O) Q1 y6 U2 L
把2顆蛋打散均勻備用。
+ S v1 \3 r! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z0 d4 a) R! V- g8 o% C3 m
5.將A液放入盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! r# a: f8 h y; _* w' k
. w$ @$ U: U' H' Q3 W2 v3 F公仔箱論壇6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
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1 q9 O' V( B) N( M6 W7 g8 o4 T5.39.217.767.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
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* |+ s, o2 u4 T% M, |$ Etvb now,tvbnow,bttvb8.放入果乾再拌均勻。# h) z- K9 K% |1 u
7 b# K+ a8 T& {, D- g9 b6 f# ~8 y1 e9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
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10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。* U. ` f6 n- q# x1 c% I+ j
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
) g$ S; i) F. Gtvb now,tvbnow,bttvb因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T" w* m! `- ]( A3 _
6 z# Z4 Q! G4 O/ F3 t' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。% y8 E3 j: } @- {
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' ]" a1 R2 t5 T" ` ~! l0 B1 |tvb now,tvbnow,bttvb訣竅提示
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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