本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效# n5 t3 u# \! Q3 `) D
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
0 j; t$ B) j* e4 Q3 F% H9 O9 w: Ptvb now,tvbnow,bttvb 症等，相當有效。
g) t/ q6 p. j3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
& @, w) r. Z- x$ E. g. \9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 健胃整腸之效。
5 }5 B l- f- W; H5.39.217.763.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。5.39.217.76* e, {; {- A3 G: Z( _% g1 O
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
8 b# d2 ]% S4 \6 r/ I5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
3 t, Z. u* A8 w: T( Q5 p: b5.39.217.76 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
* R/ i) B5 a+ p7 ~, U4 r$ n, u" l$ `2 U5.39.217.766.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb. j/ x) j2 g4 T1 J- |
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血/ l$ @2 Q c9 m5 j
液，改善體質。
4 G% ^! c, J( n. a1 z公仔箱論壇8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏5.39.217.767 x: F0 ?( {4 }
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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