本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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1 u9 @4 r6 H( s0 w- K2 f$ u5.39.217.76韭菜的營養與療效6 [& d5 I9 q' A$ t. j9 b+ Y" N& H
1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 公仔箱論壇; k9 Z+ \. K* _+ W$ L) F9 U
症等，相當有效。5.39.217.761 W2 R: ?0 e9 x. ^
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
9 M1 O* m" r: B" S5 B, i公仔箱論壇 健胃整腸之效。5.39.217.765 A/ I. c9 g0 K! H0 \, z. G( c
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 s( y5 X' q5 n3 u; |
4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。
. }. \9 B; J& `, N6 q V( z( C5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
2 `: G7 G! f+ U6 P3 I; xtvb now,tvbnow,bttvb 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。' ^& P) F8 R( H3 ~" h7 J3 h
6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。" G5 }& `7 }3 W3 Y5 u
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血5.39.217.76; A8 w4 c/ v6 d$ m) Q$ Y9 V! W
液，改善體質。
7 ?8 m* W, p6 ^1 e, Y% m0 Y公仔箱論壇8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
7 { v4 I) ^& O6 b0 c- y公仔箱論壇 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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