[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
  v: t0 E. p$ |. l$ R0 B6 j5 T2 j2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬排骨300g5.39.217.76  b3 C9 {! K7 n
芋頭300g
. y# r6 W$ g( E大蔥1根
4 e$ [% {9 y/ a# v公仔箱論壇薑約40g
: M8 y. Z, k2 ptvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒   2只
- z. R7 Z" S8 @% U& h& s公仔箱論壇料酒2茶匙
6 O  a4 T! ~7 ?& ^% F單晶冰糖4顆- K( Z) \# N* {7 Q1 m2 @
鹽適量公仔箱論壇5 f/ e  ]1 m$ b) z/ }0 x/ x4 H& m3 p$ F
蒜苗適量
+ D, ~. Q7 I6 Z2 }' Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~9 @5 R* @" p8 i  h[做法]公仔箱論壇! }( h5 Z" A6 i1 D5 C5 u! X
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
" |" y) B0 L* ^; j5 u) @! Y1 F* W5 D2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
- b# f; k# t* X% m5 x3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
  v; D# }* z. Ytvb now,tvbnow,bttvb依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
. p7 c8 Q5 X8 _& i7 e, xtvb now,tvbnow,bttvb4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。