[原料]2 { Z3 j0 w+ }6 E* i9 |/ V% l
豬排骨300g
& X; x3 q4 H5 W( E8 G芋頭300g
9 D3 @+ [$ O( D) J% V+ ]$ X5 G4 M公仔箱論壇大蔥1根
& a1 p, Z( _- m( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約40g
8 I; d/ K4 E. m( A/ L5.39.217.76乾辣椒 2只
1 N; g- a& W t4 ]8 c- N* y7 _) Gtvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙
8 x% W3 ~, r s) R6 C( Jtvb now,tvbnow,bttvb單晶冰糖4顆公仔箱論壇: k) M2 S) f8 W
鹽適量
5 M" j9 g* l- m" K0 T# ^公仔箱論壇蒜苗適量tvb now,tvbnow,bttvb6 J- Y1 R8 k) _
* @$ y$ T* M5 k1 X8 q& E公仔箱論壇[做法]tvb now,tvbnow,bttvb u$ Q! w. m3 K) x6 F/ y3 i
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: o" {$ [" I# _ W1 E7 |
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。5.39.217.764 c+ G8 P7 |0 P+ S' b- B0 \# g
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，* n) e- Y7 q; }' Y; u6 B/ C ^
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。& @% L0 f7 V% J* Z, m3 M
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。 |
發表於 2015-3-3 10:27 AM
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