[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
+ U. v1 N9 ~9 l$ t公仔箱論壇豬排骨300g
! S0 M! P/ W; d  N# @芋頭300gtvb now,tvbnow,bttvb/ a, G$ @  U$ f
大蔥1根tvb now,tvbnow,bttvb+ J  W0 L  n' r+ J% b
薑約40g
6 i& q# x/ ]& r7 i5.39.217.76乾辣椒   2只公仔箱論壇* G: ^/ A4 f  C$ o
料酒2茶匙
7 `5 w9 d- X6 U3 K, ]* q, p) F7 O單晶冰糖4顆5 H$ y! X- m  K  {1 c9 k
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R+ z# e, r) b% H! i
蒜苗適量# U' o% `- `# ~. M- T. ~& p: q' {) Y7 j
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[做法]
3 l% k' Y. e2 N2 r: n5.39.217.761. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
* T4 Y+ p8 L: t+ H3 Q! q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
6 R7 p9 W2 N& q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
3 F; `  F  r7 @# A2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
% j, n+ t; ~' L% e" [6 u4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。