水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇* t9 I. y3 S7 E3 F
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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( ?- T+ Y- F/ V" f1 A1 ^5.39.217.76食材
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! M q3 q3 {8 l/ D) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 z( p( }5 u; Q; J
紫心地瓜 1條
" s* K% P; I3 q: T1 H" O7 s; _9 F @$ g公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重
8 T- F5 M' i ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb- Q. U' z c' T1 {) L. G1 M7 k
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.767 B k& _& `. G" M* e7 X' z
芝麻(裝飾用) 適量
% w6 a8 U7 e! {2 h5.39.217.76水、薑、黑糖(湯汁) 適量公仔箱論壇9 |3 H5 M- P* q- o( H" e% `
. p8 }. z* n3 F& L- ]tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb( [$ M i$ Q% r7 G6 F" p3 a4 ^+ S
) S1 U& U9 g5 v1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇: F+ J0 N% {& {
2 e& q; o1 b% ~* j7 i( @5.39.217.762. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 3 Z, v& o9 q o6 M- U# p
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb# d3 k) d# q' L$ @
! r8 u. U/ G3 d: J7 W9 `" `5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。8 p/ \1 U4 r+ q
, e0 m0 H. E0 s* P" {9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ / y' u2 V5 R& e- [, \, G; B
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
3 @: Z7 U e( A, \ ~! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* u3 z) @7 n: M+ Q2 _1 D. `
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.769 J/ o" W8 Z6 N6 b" z
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 公仔箱論壇, [0 `( y0 _- H& Y
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7 l4 t# e; x# E; z1 i! g6 ^' S& g公仔箱論壇 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。. G2 Y6 ?2 S" m* T
3 {$ L2 N* G: u$ ] mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型5.39.217.76% P+ W- d" u% f2 a8 i* w6 z
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇5 {$ k. t/ Z6 R
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茄子造型
- o+ h: v, d8 P& d' t3 p公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^+ ~/ N6 g: r' s$ N! T3 t
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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