水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ; e' ^" ]6 r \( ~1 l
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' e4 i% Q, B1 d' g
& ~3 Z. ~9 w5 u% A7 J$ E5 I9 A食材
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黃肉地瓜 1條5.39.217.765 ^4 A( S# |4 D* g: x& Z
紫心地瓜 1條
3 X5 l' v: ^: f6 m# {& X糯米粉與地瓜 等重
S' P9 f+ f$ Q. P水適量 添加公仔箱論壇3 p6 \3 r- ~+ [- M8 N% i
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 U* z( W a5 }3 Q# Y
芝麻(裝飾用) 適量
1 w" R3 A+ \2 }* U, Q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁) 適量
) @" k$ F6 q* d6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 w9 R* C; K$ o( x+ x/ {* |
作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* [* T. Z+ L+ B a9 S
" }. L2 v+ g+ t9 ? |* x2 J3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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' Z4 y A7 H/ o# _" t+ p! e9 @4 B3 Z公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 b5 U, F& N. v3 i: t. g
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb# T$ p; Z* ^/ Q+ h. L9 @- q+ _. v2 D
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。7 }0 L' I' I( H) o% n) [# S) ]0 x
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb" e& h. m9 M$ C9 b" }, A) c3 G
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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2 c- Y( k+ j, N' Q0 S5.39.217.7610. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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) \8 {+ L8 H% b; M) B- p: d南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb! ?' ~. U7 b; J7 ~* Y1 A
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。8 R6 ^9 O' c6 p+ t/ I5 V8 Y/ A
- \) W; F, g! o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔造型
* q8 J2 h/ j5 n# T1 }* R 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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& S8 Z; C5 i6 u/ q% y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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