水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 ?7 c6 ]# L7 K! d+ W
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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黃肉地瓜 1條
5 |( g. q V1 p+ C, c, q公仔箱論壇紫心地瓜 1條5.39.217.76) h7 v2 V1 r5 ^% A1 a. O' E
糯米粉與地瓜 等重
_4 R8 e; e8 v |2 S1 x公仔箱論壇水適量 添加. S1 H: b* b* U3 W+ n, g- H1 H
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
! o) m0 Z I/ B7 u3 r3 G9 d芝麻(裝飾用) 適量4 u" r* X' g# H X+ j6 Q
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 7 {2 h7 e5 g' R- M& A' D
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, t" I# i- }6 i* j! ~" k
) J+ @, w, {) o, n8 k6 ]5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, t' n# b8 N
! J8 V' j/ _; D; K: k/ v5.39.217.766. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: ~. K- f6 Z5 Z) [
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.76- `! Y- ]8 Z3 D5 c5 s6 g6 n
2 O" J7 ] E6 O. P南瓜造型tvb now,tvbnow,bttvb5 V- D: h& Q, i
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb) V2 G9 C) u5 Q: u2 s
6 ~3 @7 ~( c" P1 k5.39.217.76胡蘿蔔造型
! q: j$ u' V& a/ S+ h/ [公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 Y8 V$ ~9 h. T: B3 R. Z
C! B) N6 ~+ c f- g2 Q5.39.217.76茄子造型
$ h. ~. ^2 A8 @- I p( d7 }( n2 o 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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' X2 m' F) q, L" o5 P5.39.217.76小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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