水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
6 a! ?' d7 E( O4 i; @& htvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條) l F5 D8 _- |" k9 z. K. [1 y
紫心地瓜 1條
6 z6 \: B( i( c" p6 R糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb% {( q" `' w% F; Y& g
水適量 添加
5 M J% l: e0 ?* Q) y2 }公仔箱論壇可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D |! [7 c: P9 G
芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! u: S& _0 O' U' G% [* V5 Y
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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- B5 ?' }+ k T& }$ {$ d' `5.39.217.763. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 0 J+ R5 I8 ^( a! ~+ D
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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! o' X, E9 i8 h: v, N# Q& R5.39.217.765. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 r; B5 c3 i, w' d& \
) M5 U' @& ?" _9 J; ?# `; c. X; w1 dtvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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3 H( m$ f! l. e: C! i, Q+ itvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.76 M( f) d, s9 \6 P( [# V& V
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。2 ^* b' ^1 Y: F. b2 r, N
, Y' S+ x* T( T6 c$ `公仔箱論壇9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B; z3 P3 y1 ^- h
3 M6 }$ ^+ W5 M, j8 t T5 T& a10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 S# C9 Z) O: h! A
( I2 B2 y3 M3 ~1 G8 r南瓜造型) g$ v: s- m- J
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。公仔箱論壇 P1 D( A* @' e% s& s. C
( W. x. @1 O9 W# Z$ Z公仔箱論壇胡蘿蔔造型公仔箱論壇1 A9 G6 j6 {' T# C+ {1 T# \
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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* Z9 y( |6 [6 |) g. D: W茄子造型5.39.217.763 u' c9 U8 ~/ t6 n1 F" o _
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
: d/ I* u2 N' _1 N: v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 ?( z' r: B$ T) {/ y& X; ]/ G
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* ]( H' B" y% K; v2 H9 \小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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