水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 5.39.217.763 f' V# g- }- K4 J& c% _# M; r1 W
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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) q, f( Y4 q6 H5 U/ }" j3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條
) m3 \! c& e; U/ l% ^4 w E公仔箱論壇紫心地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- \. `* G! }7 u$ O3 Z! n5 q
糯米粉與地瓜 等重6 b# `& J1 X, Z6 ]4 ?/ Z; ]
水適量 添加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; F6 P1 E/ e9 r7 R; M
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
. Z/ n+ U4 s) @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 u1 Y! @' N$ c/ j
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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+ R" q( U; f8 g$ ?# A公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! C/ E# }+ f! {2 r. e
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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% J6 A: S9 H! \% ^4 A3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb: z6 j+ d$ [0 s* r% \! c
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)tvb now,tvbnow,bttvb* p# F6 Z: ?) _( t v) X9 O' B
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。" r+ q7 H3 D5 E) a# X+ i: K K
4 o, g& I' {% ~3 l7 k+ C7 [1 K6 k- c公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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0 O9 o; p2 _( E$ s6 K$ ~( f {tvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 R+ G6 o" D* T
: o- q5 n5 ]3 Y' N8 ]& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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$ Y+ Q- `0 i) u& a( a9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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$ R0 z6 d" M. X( R/ b" k* p5 t公仔箱論壇南瓜造型5.39.217.76! M: m& F0 z1 n3 }) r% {
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。 u0 Z1 l5 L7 ~ ]
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胡蘿蔔造型
/ W3 D. |. ~" D. b- htvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~" v, J# q7 O
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茄子造型
0 n" l9 ?' [3 L6 O 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb; D' M9 k. @) k( ~+ D
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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