水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: r1 X# L/ i' i5 s# z8 |
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~8 [2 u9 _5 P9 _0 V% K
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食材
5 e9 Y+ L$ L7 k5.39.217.76: q& u6 R7 ` O1 D" q" |8 H) \* c# m
黃肉地瓜 1條
7 W: ^; Z- J' ]& Y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條5 F0 Q) e6 s9 @; ?7 M! a
糯米粉與地瓜 等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 F3 G3 t" L; k; g( V
水適量 添加
' I8 ?7 n; [0 U1 i& wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g @. m7 `$ N$ A% y" o6 K
芝麻(裝飾用) 適量
# P- Q2 s( M$ ]4 J9 `6 I9 G9 o5 f水、薑、黑糖(湯汁) 適量: i g, n8 p% A Y; }
6 q+ l* l. A9 @& {6 [$ e5.39.217.76作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb& J0 A! Q' r0 f/ e, D6 f
& {1 z+ @* s/ F& f7 y2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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: `- X$ [6 `5 t1 k; @" o- ^tvb now,tvbnow,bttvb3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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3 |: c" O8 J* d5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 \5 {; d* Z. Q6 Q
^% E3 }9 H: \1 t; P6 T( S( R6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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' c; D# j1 K% l# B1 x9 C( Q7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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& o& o) j0 p# g$ g7 K' W, Z6 ~5.39.217.768. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb+ h" l: D. {7 f3 W. ]
: X4 Q$ P9 q0 ]2 ]4 U. N7 e _9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 6 q* W0 R0 L( a. x( S1 @1 ]! @
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.763 @$ n) ?* h7 X/ }
+ G* w8 d5 @( Y) \7 X% p4 U) btvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型& A" ~+ t2 m8 u; [6 g
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
$ k& X. e3 o$ ?/ c$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X' h0 e5 Z# _- x3 {* P: G胡蘿蔔造型
3 k' _3 C6 ?1 o4 T3 e5 T E5.39.217.76 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型5 T4 U8 G8 @# z
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇/ e V, \$ I1 I2 F- ], e$ F1 W
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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