喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.76' t; d1 U) D2 p0 Q. Q: r
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食材
' v# n$ z2 Q* N5 C7 V' ^8 H5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 E0 S+ p; N$ F1 j& f# s/ E4 e% C
豬五花 100g
$ X8 M% ^& `- x/ ^9 M; c l6 |公仔箱論壇韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~) L+ i% }) g8 N
板豆腐 3-5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ ]8 I; a" Z% V2 F+ q
蛤蜊 6顆
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# U, b; D( J( ]7 f3 E' r; B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb! W9 ^2 k: T6 \8 |3 {
海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, g3 ^, H! b; q0 k. h
雞蛋 1顆
* |; q$ h- q6 }7 L公仔箱論壇蒜泥/薑泥 各1/2小匙, J7 z* n2 M! {3 W2 B
5 h" i0 m* A! N( Htvb now,tvbnow,bttvb配菜
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) O$ s6 q; I9 I8 x& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量. v. V, i5 Y: l; t. H- l/ c" x
美白菇 適量公仔箱論壇' s0 g& G$ }$ {" \1 F5 K$ p
玉米筍 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q5 w8 \9 M9 }, i8 D& o
山茼蒿 少許
/ q' u1 J0 u2 T* p: T1 O公仔箱論壇青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 ?* ^1 ?+ d1 {
胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb) q6 K( P8 ^& i r
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作法
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- \( P2 d! k# o# r8 Q2 d1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
: z5 t' A) r0 P9 h" F3 X6 s& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 a; H" e4 M; ^4 a$ X/ M+ h9 ^( \: J
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.76. Q S6 K8 ~% E
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。7 ]( E* G, o1 q, A
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb k3 _8 X6 W6 \$ T; b
/ Z0 T- u. c) X1 S) |- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 3 F$ h* s3 D& y" u6 X( C: K+ c3 v* a- @
7 ~$ x* j" L i0 ]! z2 A. W公仔箱論壇9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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7 N& Y x' Y) p小撇步
8 K* ~2 ?! D# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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