喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 P8 h- E' M; P( @
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豬五花 100g
2 M% b' ~8 r/ h. S公仔箱論壇韓式泡菜 適量
$ H/ W9 Z. y$ v4 W, G板豆腐 3-5片
6 c4 c S" |2 s2 x6 _8 Y5.39.217.76蛤蜊 6顆
( k4 C2 k+ j+ {7 T& t8 t4 T; m: z& _4 v高湯 適量
7 W; L1 a5 C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙
% a7 a' V8 P; r, L% X: |5.39.217.76海鹽 少許
/ w1 u; T. K# z4 P- x* W6 O5.39.217.76雞蛋 1顆
; B2 @4 i1 X$ X& G, T6 c蒜泥/薑泥 各1/2小匙% N" l' }. _7 u/ X" f) _8 Z. K
6 j9 g [1 Z/ x4 R" @tvb now,tvbnow,bttvb配菜
: V- }3 [: @- @8 Y; x. s$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; F% N7 I+ S! m3 k% I0 \1 |: _
鴻喜菇 適量0 s7 W! G& r$ t7 N6 W6 K6 F
美白菇 適量5.39.217.769 `. M. O' |9 h4 w% d8 y
玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb- ?; N& v2 Y7 o, W& m
山茼蒿 少許
2 k& y4 C% `6 i4 G5.39.217.76青蔥 1根
3 k. n0 z, j) @/ R8 ^' O9 Stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片 2片
, f1 {2 y! |( I8 _+ i5.39.217.76
; t* F2 {0 y x& J' z9 R作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N6 D' S8 C: S% S/ y/ h
% J/ |: b' F3 _( o; X' Itvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。tvb now,tvbnow,bttvb+ r' x5 V, C! i& f8 Y9 u
% z- E2 K1 c) M' \公仔箱論壇3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4 g/ q7 d8 ^& o4 @) F) c" _* D* u' C5.39.217.764. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb6 d) \) Z+ p L" t
. M9 X! \ ^: {, X- I: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 6 e" N9 Q0 @ _* d2 F* V- {
P9 X U5 z6 E3 Y; Y7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb. E" d. a4 k' L
8 {4 x; ^4 M, u, Q5 n) T# A* J5.39.217.769. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N7 }" P! V4 a, K
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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