喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
8 e; ~) X2 @8 v0 E: W1 m7 g! ], |公仔箱論壇
- ?$ W! L M$ m$ w7 t& }公仔箱論壇食材tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 t' H) y' _
" ~% Q) ?8 R J Y: ~9 `5 w
豬五花 100g公仔箱論壇$ e6 F: B1 u c
韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; p% G4 s H, H$ P0 N
板豆腐 3-5片
. O& \5 k) q {公仔箱論壇蛤蜊 6顆
9 h' U7 Y9 P' H5 |9 E高湯 適量
8 f) ]" W0 n$ r5 w/ A0 s; S5.39.217.76韓式辣椒醬 1匙
0 L* [/ e8 m$ w& [2 qtvb now,tvbnow,bttvb海鹽 少許0 H) `. G* b6 H$ j: \, i! a
雞蛋 1顆公仔箱論壇5 Y; U' b4 ^# |* ]* x
蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇" t( k/ o& T0 y' ~! B" }: {
6 L2 B7 C$ N+ F$ s k9 @3 u公仔箱論壇配菜tvb now,tvbnow,bttvb3 q. ]( i. E. z6 c/ o$ H
* A* E$ o1 g; Q2 n( C4 Rtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量
2 R$ z ~7 x- c! B4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量
, c% j, D+ i1 L; r3 @, _9 z公仔箱論壇玉米筍 3根
4 h& u9 o8 q+ _/ c2 Y公仔箱論壇山茼蒿 少許
$ j- p5 X4 a$ L青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb2 {- Z( a: W5 ]2 o# d4 H- ]
胡蘿蔔片 2片: X/ B$ o8 O! `5 u8 j( ~
5 D- ]5 H2 x7 X) r" Btvb now,tvbnow,bttvb作法
8 X; F) `7 T; e* _& S+ z- V" M. s/ L2 ?4 L7 D
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
5 ]! |3 y/ V+ o$ u: F6 E6 h+ l9 H# g w' {
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
1 d9 r+ ^/ r6 c0 [8 W' Q' Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 F8 s9 `2 I" R; B& O( G0 V* v3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
3 ]/ b' e& @( }- |$ b8 u9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 z. l* S, [ l% @9 J
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
, S6 j1 A' s9 [. W) E' Z, {$ s+ h# F0 \* }7 T
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇% q% q9 [- z1 D, B: Z9 F
1 t4 B" m. f. F" t6 `$ A# R. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
6 X/ n6 n' _! a; c. d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 q; e' S! f6 u
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。4 i# T6 O/ ^& U8 u3 R! ]
5 u7 K# [, |; S" h: L ~8 \0 L公仔箱論壇8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
. j( k2 Y6 ~8 k! [+ D6 m4 Y4 q3 J* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% Y" D* P8 g2 I' D$ c
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~" k3 J ^6 ]9 y
: l: e/ ~7 A( _9 c
: q: {( W+ M1 f- y9 }% x7 m6 [
小撇步
- ^6 R' o) q2 ~" L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 