喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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7 e! `* @& x8 @/ | o食材# o- ?) O& k5 u( R% v7 z# ?- v
- D" Z8 |" l1 Y公仔箱論壇豬五花 100g
7 n B/ |. g% ?+ M: K q5.39.217.76韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 b* W+ h& [/ w$ \1 W
板豆腐 3-5片
! `) b2 ?. u# N6 B3 g. L) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J$ d" o6 \: Y$ @0 {
高湯 適量公仔箱論壇) E9 }. q, b. l, W* I6 j# B8 y, u
韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇8 n3 A$ y9 G2 O. K* ~. w( d
海鹽 少許
+ \0 j \& A/ atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
0 E6 `* d- S: ~ b0 @3 x# Z蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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# U) C" a& d" v$ Mtvb now,tvbnow,bttvb配菜
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" B# _# c" O8 \/ n6 n w5 ^4 i5.39.217.76鴻喜菇 適量
1 @, ]5 X! v( Y( n& N& Q5.39.217.76美白菇 適量
- s$ v# [; v# J" etvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb$ R5 S1 T0 u. E9 {
山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 Y# K& M' E% o7 F; q Z
青蔥 1根
- Y4 @4 H! T0 `5 Y+ m# {& a- S% D# `公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片 r5 f, `, \% Q1 ?6 h) L1 H2 W x
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 ]2 R8 X( x' g; ?6 d& P9 d
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。; i; V' }, c7 ?8 Q z" L
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5.39.217.760 G5 [( B# f- p+ _( p0 V/ A4 `
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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" L& f7 }' p% {# E& P7 I5 F5.39.217.764. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.765 A7 v3 }; c# a0 L9 |# w, p% D
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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9 G9 P7 d' Q6 z9 Z8 F: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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8 Z7 ?! D) x! ?' s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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- s% g& y6 a6 i+ H/ l, o) U' @" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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C8 Q" S( W( t1 p) }# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~8 X& L7 H) B6 x- {6 B, P
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- Z5 X" I* ]) n" ^+ ntvb now,tvbnow,bttvb小撇步
- l3 w' W( T: t' o2 p p1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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