喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.76) s, ?, \* `& K$ {7 U+ h
# g+ z5 k7 f* c+ ~; [食材
2 K1 M6 p' k8 M. K DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K4 o% _" j+ j3 B! _+ R
豬五花 100g
- N/ r) j0 N- r6 A5 F# z/ G公仔箱論壇韓式泡菜 適量
; H) }. L+ u- q; s9 etvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片
3 v6 I6 l8 [; R# otvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 6顆
' P T$ n K8 b" k0 n2 p* ?- q5.39.217.76高湯 適量
# Q" a1 o B! e2 H公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙
) }) |# T j* F% J9 A8 c5 ~9 N4 A7 Ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 Y9 P* `# z; g$ [
雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 z& @" o: U8 J
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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/ Q' e u6 h' Q) V, [/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
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. P( G' [; _. Y! l$ D& `鴻喜菇 適量
8 P- M3 R0 T) }6 d; c4 ^# M$ {美白菇 適量
) [3 F5 u% [# U2 e5.39.217.76玉米筍 3根
- V" A8 l' V: T+ L0 \2 D公仔箱論壇山茼蒿 少許公仔箱論壇" m; J. r2 p9 p( q
青蔥 1根: C) n. S) o! q* @. t( q
胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇- P/ J) \3 r8 s+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k$ ~" g( y5 e8 l2 x0 d; l) k
作法
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, o4 C, g# Y" O9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。5.39.217.76# c" R( ~' z8 |2 q1 l: v7 o8 m
公仔箱論壇" u5 L" Q) v; q: r+ C: S2 O
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 5.39.217.760 V5 w& ?$ f* ~, C$ [- H; p. p3 o
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.766 X* N) s, s2 I
" D# v; ^; A( o$ t5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇- W% f- x" \( W2 Y
- [- c$ q N$ r x5 G) f5.39.217.767. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。5.39.217.762 D2 e3 G0 ~9 W/ q# [
+ E1 C. o' O2 H, Z8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b- x [" }5 ]1 D. ^: H
, I; H2 x+ y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步5.39.217.76! O; C7 O7 V0 K1 O
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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