喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* O8 t7 I* b0 \0 E. S% p Y
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食材
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4 D2 i7 a5 o7 v豬五花 100g
+ t1 S* Y2 i& v, Z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量5.39.217.769 c; V; T1 y, K( A. R
板豆腐 3-5片5.39.217.760 S [- [5 k- E2 t
蛤蜊 6顆
8 `; _, V# C5 o+ J. |; k( E8 d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量
% X) u9 s* w) Q1 V) Y' \6 R韓式辣椒醬 1匙5.39.217.76 h8 H( d; c2 d& a$ b, j- l
海鹽 少許 q, Z: ~6 \$ m. O+ \
雞蛋 1顆
/ u, V% }5 }1 k- U蒜泥/薑泥 各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?+ F) l( U' ]* p" {
# n7 f7 P, s. E7 h7 q Stvb now,tvbnow,bttvb配菜
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J% K _9 `2 T Z* C( Ltvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i7 X. G9 W" o' V% L
美白菇 適量$ N% _3 c, y6 F: H% g5 ~
玉米筍 3根tvb now,tvbnow,bttvb' O6 }+ h9 D9 ]6 R6 t; t& O/ L
山茼蒿 少許
. g( [2 d3 J+ P5.39.217.76青蔥 1根 [3 ^0 c! z4 V h! w
胡蘿蔔片 2片
. O$ u( m7 s3 n( g5.39.217.76
* p- q; ~! b+ E0 u- S1 L" m5.39.217.76作法
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; J, F/ Z4 o" c/ a' n4 R) Z* ~5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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1 V7 g) {2 ]% w7 y2 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
2 R; j! x9 ~6 [3 A u4 K7 c2 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- i% k) \5 `8 x
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb5 f2 ~" E3 y$ k; C: p/ P
* V7 C( q. Q5 _' ], h" [tvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.767 d8 M7 S6 v7 t D" ?0 O O. i, ?- C
+ D7 E/ P) t9 H0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。0 X3 D' ]' _) e; w
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) P' G3 L, E) E
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。. j- l1 ~7 A# b! f6 @
0 G s% w) R' x8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~8 V/ x0 f4 z l
: c1 K$ E- M H7 v( [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R' W2 b4 g Ttvb now,tvbnow,bttvb小撇步
! |$ I) v0 @- B1 O& u+ Z1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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