喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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0 |' m0 l" l+ W* N5 K2 L3 N5.39.217.76食材0 w* X: `% {* U7 C' P
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豬五花 100gtvb now,tvbnow,bttvb" \0 ^- B2 l# @ @' P0 O" `
韓式泡菜 適量8 ]' A* r: l# ~8 S7 M
板豆腐 3-5片( v% M7 _) g* { T- T
蛤蜊 6顆# W6 x" {6 B* h* m7 [
高湯 適量
; |9 g- g% H% D$ M韓式辣椒醬 1匙
$ K! A1 c( Y# p8 Z/ ^! ttvb now,tvbnow,bttvb海鹽 少許
5 M/ \4 A* Y+ k5 L4 l6 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
5 V: a9 W0 E# ?1 i5 ?5.39.217.76蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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. W& g$ L: ]$ ` \) Z8 U3 J2 O% mtvb now,tvbnow,bttvb配菜
/ A8 @ j7 s% f; F, c' Xtvb now,tvbnow,bttvb3 W* U% p6 P# |! v" B/ M }
鴻喜菇 適量& ?. P& J0 G3 N6 ^
美白菇 適量
$ \# d( M/ i/ G+ M T公仔箱論壇玉米筍 3根公仔箱論壇8 Y; j+ g. A7 s2 [! n D3 G" x
山茼蒿 少許
! w9 Z6 u% I0 e0 A! v' itvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根
; y% j7 h$ q! f9 R& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb2 p D. n7 o( F; n- W5 b
% r0 G" ]! u& W9 ?6 b作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ ~! [+ k- G, q' E" n
7 _$ |6 [, x1 C: c) T+ L" B- Y公仔箱論壇1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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( Z6 O& ^* e2 V5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
2 G& p1 V+ k# y, @: ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; ` l- e- G* N9 ]" n
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 9 N8 w0 f) x @; \
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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, D6 `2 L" F4 L6 h1 p" T; q# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
* E% G1 e' G2 o' g, w/ L# r4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @7 [5 z0 R% w+ @! X" v
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇6 [ h$ ?; R1 x0 h2 C% n
, y4 l% K# I6 Z E5 U% V公仔箱論壇7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。公仔箱論壇; G2 |( W; b2 K$ M/ C; C4 b
. o$ b9 A# c. {tvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 . n: U* T" S* _2 L
- D9 ^# z) T" a2 _( s; ^3 S5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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3 ?% w$ p8 E ]7 g- w3 V5.39.217.76小撇步
f9 d9 [8 | ]) O& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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