喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!5.39.217.765 Y, E6 W ?6 ~* L6 m
+ w! _9 M4 S8 k+ P' ^食材
" g6 t* I3 t+ N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 v9 x) f; q \4 M4 q; d+ M
豬五花 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M$ O2 |. M8 ?0 u0 f4 s1 u1 B5 k
韓式泡菜 適量
4 o# k$ {& M! x$ |9 y4 n板豆腐 3-5片
( J* h- d3 W/ Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆5.39.217.76' }5 G0 y% E- w( @7 y) M z
高湯 適量
+ v& X3 C: a! _. D韓式辣椒醬 1匙' E9 @! z& d+ P4 I
海鹽 少許1 q. w1 R+ E7 t$ z/ w
雞蛋 1顆
/ r) f( j! ]/ G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥/薑泥 各1/2小匙
3 w- B, Q2 C5 C" y! c- H4 A/ s" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X5 n; F' n4 @& l
配菜
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3 ^6 x, ?) w- n7 n3 e7 j: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
; T+ ]. |8 t z+ t. L5.39.217.76美白菇 適量
; j4 }: @2 v# n' h5 U; @tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根
6 S; Y* P( _6 |/ }9 F( P, B- N山茼蒿 少許
2 e: Y6 x: I, l5 ?, T/ c青蔥 1根1 P8 o/ [0 Q( S6 H
胡蘿蔔片 2片
7 m& d9 E+ d. Z公仔箱論壇
. \+ y2 E( P5 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76! X. V$ q8 z; y
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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9 }) E. S" Q! P( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 Q9 L; p0 S( A6 L
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 5.39.217.766 V, u# c8 I/ H; U
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5 _6 [8 d; F, s) a* Z) T+ m
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 |. J& `9 b6 K" Z0 E8 e
# |- b- p( i/ x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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' R, \0 A3 Q+ w, d! c7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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- L( O' u$ I9 ~( w0 B f8 ?8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v0 C7 a; ?1 o- @
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~tvb now,tvbnow,bttvb' }( N" `4 \" u5 H: d6 \% [$ Y" L
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; ~7 m7 `! a1 v. t( L小撇步5.39.217.76( u# X! @# O% c4 e! a
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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