韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!3 B( d4 K0 T+ O% P( j) D8 W
tvb now,tvbnow,bttvb# d+ y0 A2 Z: q) N8 c
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u: a" w9 \. o1 q
; q' d) |! i' Y- X$ j公仔箱論壇鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇2 P/ H/ e# E; P4 k" H @/ e x2 i! o
小捲 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% E& o5 W" E( g, h! N
韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ f6 N3 e* s
青蔥 一根公仔箱論壇( d6 n7 u# L" b8 t& h
胡蘿蔔絲 少許
1 x" a# ^2 k" j. P1 Q" r5.39.217.76
% {1 x' r' c C- y h9 U2 {* d公仔箱論壇煎餅沾醬
4 E# k0 Z& a4 Q, z7 N7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 J. j( y8 ]( K4 y
韓式辣椒醬 100g/ I5 {4 n. c0 M6 X* P/ G0 w
醋 50cc
& m4 e& ]0 A6 ~8 e2 K( h4 F檸檬汁 1大匙
- R$ U( N2 w' b9 E$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙. z2 y5 K4 B( _. ?, E1 j
蒜泥 1小匙5.39.217.76. d" `% h q6 s& Q+ S
芝麻油 1大匙
" ^% Y( B+ ?4 v- w9 c% Z
1 }2 D7 J1 P; `3 Q0 R' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊
2 ?0 s" V! E0 ?, u$ T: m3 w+ z2 T/ F5 w x: K& h
低筋麵粉 100g5.39.217.763 Y/ x W6 P8 g4 [, s( A+ H1 m7 e
蓬萊米粉 30gtvb now,tvbnow,bttvb! O( S9 n- {$ ?* V# X/ g; [* g
蛋 1顆$ C2 J$ c2 q: P. {' \8 V
水 200cc
5 U, E: ?4 R% ], u1 N/ u( P鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 |% j/ j3 [2 N9 ?1 t' d
" e+ T# u( I2 X( g# \. e5.39.217.76作法
/ D/ ?6 M6 u" i8 e" c+ M公仔箱論壇: i L$ A# x* ]* \3 c( p5 u( \
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ |# T& v7 ?# F
. x: M3 f u6 z& Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。5.39.217.768 v7 J, S: C" N8 y9 T3 b1 B5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# b S% U3 e5 m2 [* x3 `. e7 B
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
) b8 d# @ c, T* @+ _1 [! q; }公仔箱論壇
5 u+ H$ k% Y' G3 N _6 Q4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
* j& ]5 N9 s V% r8 h9 {公仔箱論壇公仔箱論壇 N3 h5 h: Z/ J! {- E9 B
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。2 b/ g4 n5 n J. S: ]
2 m# l5 c: v, }5 Q) C
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
k/ n& X3 g8 v O/ O
% @- v% ?7 W+ @& p6 ^6 A% Y% [4 b7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 R+ O x# z- `" f
! K4 ^# _! j: j( s公仔箱論壇8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 5.39.217.76, J) s; ^7 j% R9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 l7 D; n ^6 `( L9 o0 V* r
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇- b5 q( r& ^8 {. b# y; {
tvb now,tvbnow,bttvb5 F( f5 L/ ^3 ^% g1 C
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。, o: S$ p0 h/ m8 ?. s
) `2 I9 m6 O; u11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
& e: d5 N# [8 i5 ^+ l" Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ X1 u: r& B: r
' L+ \' X4 x ^# Utvb now,tvbnow,bttvb小撇步& |+ I8 g* N6 V: t0 Q5 w0 c
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 