韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 M$ Y3 ^6 v8 f5 P9 P) j- s8 h) s
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食材公仔箱論壇1 l( v: f( K, i, n; H2 \$ G ^
5.39.217.76" \# \5 v3 F/ g2 m6 ], a
鮮蝦仁 12隻tvb now,tvbnow,bttvb: Y. B+ s2 A, U. H9 `; l
小捲 1隻
% Z- H) P" @! j% M公仔箱論壇韭菜 一小把5.39.217.76 j, C& D7 z. i! T8 M
青蔥 一根
. G. k% y% Z5 O d t% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲 少許
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( o. p, Z/ o- T; q1 F5 \; W& W煎餅沾醬
: n) Q i& o; B( F4 } B* C) \1 p- |tvb now,tvbnow,bttvb( V8 {2 K! n2 Q j: L& ]: k6 d
韓式辣椒醬 100g
/ N9 O6 f8 o7 O Itvb now,tvbnow,bttvb醋 50cc
! j( w/ d: Z9 @& V0 x) {5 E5 f5 Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙 X0 {! R9 S1 F% l
砂糖 1大匙公仔箱論壇9 ^( ~5 t9 B. s/ ] o6 } Q
蒜泥 1小匙
" `9 b/ c+ E$ V; I芝麻油 1大匙
5 l V0 @1 J1 S1 ]( C; e公仔箱論壇
7 q1 f( G. |0 @6 y0 i麵糊
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* c0 {4 B# c ]# Z* y- P) U低筋麵粉 100g
8 j' H7 D; W/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
* o- H, f/ R" p I2 J# n蛋 1顆
" O3 s6 _0 Q: s8 u/ w4 ^. \) Q. J8 ptvb now,tvbnow,bttvb水 200cc
& h1 q' J6 X e" ?) M) G5 W1 k5.39.217.76鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~% X4 y9 M3 j5 q; D0 u
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作法
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1 I: j+ D" s0 T Z$ `1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 f8 E4 W. U
6 t- d, O2 ~# i; [1 n: J' r0 N5.39.217.762. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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+ g+ X9 V: I$ _$ A3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( U: W _9 l9 \" j5 ^ Y
x1 B. \5 W V6 U+ ^* i' {! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 5.39.217.76& B* d* {& _+ N4 C4 r
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。5 r4 I2 @2 Q% r& w
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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* \' b) c7 T' |0 s, \; s7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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2 X2 S T5 B% N) q5 d# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9 l5 n- q2 I/ U- S _- V! wtvb now,tvbnow,bttvb9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇3 @, P: X0 i, m9 A& }
) ~& g2 a( ^% b. K10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。公仔箱論壇' l4 ]6 O/ e9 C0 U
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步' @1 M- j! l4 e9 O u( K/ O( {
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |