韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
" W0 Z u' F; ^) z9 M
' k5 r: O; w7 H. s) J/ w5 n2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 R# v4 `' k" h+ y, M0 Z8 b
' P4 u, t# K. Y5 Y6 Q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁 12隻公仔箱論壇" q4 [8 Q* h# `7 G9 G! S
小捲 1隻
7 [, r6 H+ {4 I. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 一小把
0 ~$ `9 e) l0 q1 [# Q公仔箱論壇青蔥 一根% ]. s' | E- @7 Z" {( c
胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; d' Z, }- X0 V+ L( J: c9 f, W
tvb now,tvbnow,bttvb- {) @" B; T6 A8 j
煎餅沾醬& Q: ~- K) K9 a
* Y% ~: K9 p& ?7 ~2 ~- t+ ttvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g5.39.217.768 s- W6 V5 H3 J3 S
醋 50cc
" D# M6 W; Q% x* D4 C+ m# a檸檬汁 1大匙
1 h# S0 o8 w* G) E* v5 E砂糖 1大匙
{% i/ n9 @0 w4 Y+ K0 y公仔箱論壇蒜泥 1小匙
* C/ H, Y8 Q5 D$ z8 F0 o( T6 \; s芝麻油 1大匙公仔箱論壇2 J H0 A( D! I! z* m$ z6 v. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( K5 e; R- Q. J2 v
麵糊tvb now,tvbnow,bttvb' I# L1 S* |5 ?( `! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- j7 t, B! f, T! o6 X) }9 K
低筋麵粉 100g
) D! c3 E2 y* Rtvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, A1 F# T$ V( F8 f/ a
蛋 1顆5 V; x- [6 \' _# y U* K
水 200cc
( k) ~) s; |" N" G+ H. G公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% y1 L: E l+ ~; q4 C% m1 h
9 a3 N {! h& ~' e/ R: l3 z公仔箱論壇作法
( c' h! A& \' b8 S1 v+ y5.39.217.76
" _4 ?: H7 I+ A5.39.217.761. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb- K# B0 f: E8 u( x) t+ |
公仔箱論壇; V8 J# w/ b- X% R
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
' ]: y9 j8 a( i* S; u' i: }% B7 W5 i+ G/ q& m
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 . h% u+ L1 S5 {) ` ~! o# [
7 r% E8 L4 H: \9 Y8 p Y$ C
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 h4 b) a6 F6 p8 C7 H& M9 I8 @
& T" I7 J* B' i5 B( n5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
; C1 W' a5 u- y9 s$ O/ j5.39.217.76公仔箱論壇9 |, b6 G1 l0 C( y ~& |
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?3 t/ a" R0 }7 S2 Y2 T% A" _
tvb now,tvbnow,bttvb( i% G. E3 O# J# l. ~
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k' ?* [3 J" L: f- `1 H
, V1 I; `; v# {: V: Q. W8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
/ n: g. H1 @0 A1 e4 stvb now,tvbnow,bttvb" M5 _6 j, A7 p0 H* C8 N
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 7 ?8 g. s8 }: h* K9 D2 |# @( T
公仔箱論壇% H* N% k% Z2 f
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
/ ?7 c; E" b( ^& `! d6 Y) c" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ E3 @3 I4 [! F
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
' `/ y# `, G" Q$ K& z公仔箱論壇) N$ {: K( ?+ E- s
公仔箱論壇3 E# W: y+ ]* ?5 U8 h9 A8 ~: W
小撇步
- ]1 X9 d, C0 v" T M z製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 