許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 公仔箱論壇8 m- F) k" h+ a! B2 D. i( W
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
! ~1 K5 X; P3 `3 V, `% v: ^& [: F' J其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 5.39.217.76: _( J( g* |5 Q& v0 @
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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8 I( G$ _* V" `; p5.39.217.76這一點對於老人來說尤為重要， 公仔箱論壇# h ^; ^, V( U/ X% W" N
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 5.39.217.76" E' S8 ~* W9 w3 c4 s
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb$ I) r9 W% U2 f" w. o, Q
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
( o* {' m; P& a- f' O. v再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， * m" M/ y& U1 x2 q& Y0 U
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
# Z5 V3 c% l' L' `/ n5.39.217.76那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? + E$ {. _& U8 m N, ?" }; n [" T
7 F, A2 G0 s4 e; ^% S+ w鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
2 ^* `) R- }/ `- d5.39.217.76適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 ; L8 S4 Z6 r% o
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' ]) U" l6 F, d5 `9 ~/ a
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 5.39.217.76: e$ B+ [' l2 H- [% E
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
& ]7 M7 D! |' U1 z5 U/ l公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 公仔箱論壇: n) N6 x& [7 _9 B4 I
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 ! E2 q8 o) Y4 W: j
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 1 W+ ^; Q' _# ?
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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! \9 L- m j! p5 O2 l; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 公仔箱論壇$ F* g% @: E3 J( \* G
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， * t6 B) j+ x {$ y
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
1 r8 v2 x, x- t- M" ctvb now,tvbnow,bttvb脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I4 ]- t* v* q4 |5 r. Z
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
1 F) E- B: [# _6 ?+ J: R因而有人將它稱為“水中人參”。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 o# A. o& i' D2 w
2 Y6 ~; \$ U0 M' Z. i% m7 F* vtvb now,tvbnow,bttvb魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 7 J) }, O/ j; f. D/ B5 i$ S+ p
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
+ \' q, @# l5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb* \$ b9 o9 F t
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， # M* W2 l$ t% G" ]) f; S3 P* _$ z$ v
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
" E5 T9 W' |4 |tvb now,tvbnow,bttvb魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
( w. e5 l! j) t" y2 P% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
^8 Y. ?5 z& i( [公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 5.39.217.766 Q: E5 _9 d6 a' B& U5 F7 n
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
6 _# j. R/ I6 E: x3 s, q' y/ d& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z: E7 l. ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
: G$ ]! `' X% b- a7 `1 Itvb now,tvbnow,bttvb緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
) j1 _4 m8 M- ^+ f& |6 j現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
: B, L1 F) H0 |* m5.39.217.76如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
* f9 j+ V, d" i- T( z而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d' _5 @4 r6 T! W9 s. i1 q0 }
2 e2 R6 L* Y+ r# Y$ b; i; Z7 R5.39.217.76因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
( |/ m7 v5 R/ m' B% atvb now,tvbnow,bttvb午餐可以多吃些高蛋白的食物， 8 F d' f- [( v; `
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
! H: X; ~8 @2 d4 s/ q2 O, Q1 H3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， ' Z5 m; y0 ~, w0 o7 a7 {
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
, Y& x2 ?$ n: f8 v/ l" o! k, ^% Z公仔箱論壇牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
& D. o/ ^+ C ?; g# x含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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/ e. V! {6 O e+ `/ @- a5 L2 l# I蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
" \% n$ n4 d p! ]4 I4 M/ Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 M; G8 J N) ]; w$ i
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
4 N" {: Y) U' A& Z$ e8 v/ K1 d8 G5.39.217.76可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 d- `4 V9 t. G
4 S C% C# d: Q- W h: b0 s$ z/ vtvb now,tvbnow,bttvb此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 5.39.217.768 f( o+ [* @' C/ D; r
對保持思維的敏銳起著重要作用。
4 y' T3 W2 ^( J; o- l3 Y7 m6 Y需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 5.39.217.76- w! l, K) I8 I5 c
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
! O, v$ ~3 g$ U8 p3 n在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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