許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， , P1 W( H, r2 l. Z
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 5.39.217.76* p0 v% ]' [( R9 o% \8 {$ F
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 tvb now,tvbnow,bttvb- k6 E/ H5 o/ t* K- e: x
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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# y: B' ^. N, U; v7 W4 Y z這一點對於老人來說尤為重要， 5.39.217.766 a8 h' Z9 ], A
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
; T0 _) _* j! U" E公仔箱論壇加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
0 Z2 j' f3 D/ |) O0 E& @5 U1 Xtvb now,tvbnow,bttvb如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
% C8 E/ @5 O$ E. {# c5 x再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 5.39.217.76, n9 K5 B+ R& t( H# d) M7 P- U! D
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
# L7 j+ J L, [, ~+ f那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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- I# Q- U1 _- F, `公仔箱論壇鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 7 G6 Z5 r+ t7 t/ \! E/ ^ O
f, B# x: H8 M& _( a3 W) z) f鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， ! ^) Q3 ~) J1 Y$ c4 V
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x% a( l. S6 C( p# z: |
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ t8 ^+ G9 D \
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇$ y4 n0 T$ P9 y2 X, f
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
# m2 R/ J2 D' C1 t; j" X$ Z公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 O# u( s; ?$ e
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 tvb now,tvbnow,bttvb' u" u% d& k% U
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 . v9 G' `7 |& i0 Q7 q( r
5 |7 G" M( x/ L. K" E* }. w& f$ A公仔箱論壇西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 4 b' B( o8 A( f* G: S+ S$ J4 v) J# S
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
9 X" y+ k+ w' R: p# E出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， + z1 }# O" T% Q4 y6 W
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
8 v/ {, S9 |- N* J& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D6 Y; K& d/ J! Z d6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 公仔箱論壇8 ~0 y% r, N6 L6 U9 O, X* H. {
4 h: A4 h% N1 t( e4 t" C* D5.39.217.76據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 公仔箱論壇* l. B- n* Z, G r6 y' T
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
# t: L9 H3 r. L# x並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
" i- R/ h6 ~2 v/ E5.39.217.76因而有人將它稱為“水中人參”。
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9 o! }! M( G- e" i! k# V公仔箱論壇魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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! e' V0 `$ u1 I% N& O K5.39.217.76魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
, u" k( J \- P3 p公仔箱論壇和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 1 D) k, R9 W6 t, y* G8 S& n
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. z+ A2 w' u% [" Z( @
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
! _ F3 m7 j1 @1 m6 A# d* r5.39.217.76魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 公仔箱論壇- A$ H5 g+ E6 u1 M y
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 ! E p! ]* g1 X# x1 \
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 9 f( w: Z% G2 w7 g3 _' l
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 $ ]4 p e v( H9 N( @; e
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
' f* O1 V, M( u! q. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p( q8 Z; @1 _公仔箱論壇午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， tvb now,tvbnow,bttvb9 d* W% C3 L9 Y; O5 V7 }
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
- r; t4 f( y: n5 w" @9 rtvb now,tvbnow,bttvb現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 公仔箱論壇9 ]+ ?9 `6 |( y% \" T# y, j: v
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 公仔箱論壇+ } x Z( P5 Y' Y
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 tvb now,tvbnow,bttvb. l% B" X& @7 e. A0 N
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 公仔箱論壇/ N; o# S3 |# k. W/ n
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， 5 T/ |# z0 K; ^* W
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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& O, m0 n) F0 v0 \# n米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， 5.39.217.76& z$ l- ^7 d t" P5 m% X0 @3 c( j
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
/ w% K; ~/ E( D" B) u7 V* G- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 公仔箱論壇) E- g# R& y0 V
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 O7 s7 K* K1 b j5 A. h$ b! R
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 公仔箱論壇2 C3 b. H9 f" b" z1 Z
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 5.39.217.76/ E( c' g4 v8 n- r
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 7 |5 p% |0 a6 F) P
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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) r3 }1 y- A3 T- d% r0 v6 N, K此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
7 E4 w# P: ]) w: x: Jtvb now,tvbnow,bttvb對保持思維的敏銳起著重要作用。 5.39.217.76# W+ o5 n/ }" A, S1 ]7 y" Y5 ~
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇. n. s: L5 B9 ^; ?
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
. ?- O% a' P( L- P" e; Y# L5 y7 `公仔箱論壇在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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