許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， ' d7 F7 Z: Z/ I2 W% |, j
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, X) E3 F: R& m% X1 P
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 2 i3 X+ N( c: S0 ^" P0 a: F% p
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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6 I4 N9 v) t' Y! M; q0 u/ B6 _$ m5.39.217.76這一點對於老人來說尤為重要， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% V6 d2 Q8 T# o7 F
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， tvb now,tvbnow,bttvb% {% x1 {0 g" V- J V; u5 |" ]" ]
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， % g$ ^0 l$ P' \- A1 W
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 3 S, m0 K: d/ b# ?
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
6 z! x2 W# O* S& y- k% I. f% L5.39.217.76勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb# b' `: @" T' n0 z$ V u9 ^
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
6 z( { o/ X5 ]0 K& L ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E c+ A/ c; v. e鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 5 K1 }& n: F0 R9 p" l: S& _% k
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鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A( N5 m W; c3 i; l2 f' p
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
0 e/ F" u/ S+ f1 w* P: L% O" H5.39.217.76現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?; y: w. J# R% R( U/ \$ u- ^6 s! e
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w' r( q5 b" a; x, H! A$ A% I
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， ) o. x' V) m# q7 m" m, _" i) u
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 公仔箱論壇1 A, M! c5 X1 S/ o/ `
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 + M2 _! Z- Z% O, i/ g) l
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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" @4 ~5 @2 Q( @& h0 A7 P" N公仔箱論壇酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
3 i7 d, v/ k' g& ^8 [4 W: i' C公仔箱論壇出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， ( _8 {6 x4 i" Q/ \8 ?$ ^+ I" w# W( y
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 5.39.217.768 `' k9 i& r- l$ U4 v! D4 [4 n8 p% s
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 公仔箱論壇" z" l$ Z; p6 T+ {/ ?+ _+ B
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
+ i4 w2 ?7 } z. b9 n5 S4 N並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 {/ |' K( F) O% g& U- x) q
因而有人將它稱為“水中人參”。
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- y; P, i% G. \) W5 K! k魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 公仔箱論壇' p: x: w) l* n8 _
5 T4 Q8 ?) ?3 K. ^ D! F" P1 ^: }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
; F- g3 V( W) j. P和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# C/ e& w' _( m3 R, O
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， # c3 Y4 X: p! a! {3 W' f7 x5 h0 q3 ~
而且能有效地預防骨質疏鬆症， tvb now,tvbnow,bttvb! @- ~/ F9 A* V. ^
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
# z. E3 k$ u1 t8 \' N' @具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v" q- d' h4 K
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 1 x/ X1 L& G( _, l2 t% t5 ]3 y
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 公仔箱論壇; V+ C4 s5 j6 J5 ?, ?- N
# o2 J: @$ v4 L5 G# o1 k& v2 h公仔箱論壇午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
- o" X8 ^: Z; Y$ T) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 5.39.217.76; H. z1 F% c* `$ E% }
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
+ d! i4 @) w! F+ ^) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 5.39.217.76; w, j& ?) J& P" w" Y3 z
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
: R! e( X5 `4 W2 p8 |2 _$ ^% I+ a午餐可以多吃些高蛋白的食物， 公仔箱論壇$ d/ L! ]- L- G2 u4 m* ~
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， 公仔箱論壇# s2 h* P; {1 B+ y9 n8 ?
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， tvb now,tvbnow,bttvb1 |8 @9 P1 y; z, `, {
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 4 g, x& }8 r2 Y& w5 `1 `
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; a. s8 X) Z
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; % O) i/ z) w2 n2 O9 q: y
& y0 h; F/ p+ k. T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; / x9 R0 t$ s$ Z. T' ~
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 ) |' I/ h& D t% b
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
) y# I& I+ B; A' d9 e2 Y5.39.217.76可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 5.39.217.76: u( @2 F& Z( w J( k
對保持思維的敏銳起著重要作用。
% E O5 g$ g# u E0 H公仔箱論壇需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
; T! F" {2 j% j8 l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 , |% e( R# W$ E
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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