許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 5.39.217.764 W: N7 k* A& m. I$ o
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 公仔箱論壇' b5 M g' w; O% R; O% t2 b6 V; ]
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 5.39.217.76/ a- m' {5 a( k8 y" J8 n
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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u. V; R+ y$ ^+ b公仔箱論壇這一點對於老人來說尤為重要，
: ?! F; |6 M- D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， $ X: M3 |3 n5 ~6 v. ~
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
3 Z$ R1 Q6 |1 [tvb now,tvbnow,bttvb如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? % v9 W/ q/ F' g
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 公仔箱論壇. b( ]: o$ e8 Z2 M% l: `
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- N% P: x) |
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 z3 e8 y/ K" H
* p0 z2 J' ? b9 R' u. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
& f/ Y: ?% W; H+ S8 b, @5.39.217.76適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
! n* C! E( ~# [7 t+ m, ~2 W公仔箱論壇現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 I4 ?4 x) H* k2 I P
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; Q5 B: w! R9 \
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
, r) ^2 f' h2 c7 w; f3 u; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 5.39.217.76' x% V$ x3 C% ?7 s7 N0 r
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
/ z5 O6 ]! O" K* r8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
- O! M# ~" v0 A; u公仔箱論壇公仔箱論壇/ r: K9 X' |' u7 }
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `% G: b: ^0 J# z+ Q* E
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
0 M# D! W' O/ ?6 h+ i& \0 m6 }tvb now,tvbnow,bttvb出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 5.39.217.76* N) S9 r8 F9 \5 Q
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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! ?* |+ y# P7 T! I2 F% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 公仔箱論壇/ l& A. u( C: g& k# `
2 o6 }# F A6 X! i據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 5.39.217.76' c* _0 Y: c+ D0 ^1 i" m7 e- ~
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， tvb now,tvbnow,bttvb* Y; p, k2 Y2 D3 M* ~, R: z3 N2 W. I) H& l
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 5.39.217.76! K3 d' f1 a7 k' ?1 K- X
因而有人將它稱為“水中人參”。
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; p8 i7 o' L0 E* `7 F2 C5.39.217.76魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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# Y) U9 O2 U( ]5 K* u魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 9 T$ N9 Y2 Y3 b' Z/ }3 B$ Y
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
; T0 J A* J: g! Z' y8 y! c0 R5.39.217.76魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb' Z- ~, d+ A+ _7 _
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
/ ~6 U- G: Z: i" \4 s% Wtvb now,tvbnow,bttvb魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
8 l4 N. {1 f& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 # C, a! q9 k" J( c5 U1 r
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
0 ?) c/ m( {* O9 Utvb now,tvbnow,bttvb但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
) K: b4 W5 T$ f; C3 j+ i* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~: C3 V% ~9 S. N( @( `5 Z2 o公仔箱論壇夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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6 f9 B$ M8 f. z公仔箱論壇午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
& A s; H7 x5 @tvb now,tvbnow,bttvb緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 5.39.217.76, I# z5 `9 o$ j
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
) Y7 L3 a, U4 U) A如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 # P7 K0 x g$ L# ` @: K: n
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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; U% o3 U0 [" ~0 R- V+ z! htvb now,tvbnow,bttvb因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
k8 z$ ^3 B# T午餐可以多吃些高蛋白的食物，
) r9 _; w; q" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， ]+ n* X" \% R- I
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， ( D5 X( p+ z* E. g
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
$ ?' t6 T. n1 _0 q: ~6 p8 E牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
+ B/ G8 n( N' o+ I0 }" r; f& m5.39.217.76含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
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) ~5 {. S1 a6 q蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
$ ?4 h5 z- E1 G9 f. z6 v/ O5 ~新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
* R$ N) n- ]" [" z$ O4 o* y綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇5 l' F# Q0 H1 M/ w2 \7 H: B
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
! ^+ H- A5 X3 N" q: h* E公仔箱論壇5.39.217.769 t+ N! @9 g5 |* E$ u- k
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， . s+ _: C7 E; m
對保持思維的敏銳起著重要作用。
" F$ ~* M* S* Z3 f/ X" Mtvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， 公仔箱論壇) E# U$ |: n7 m# _5 j, J
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
- j- `, Q4 B5 u$ K9 V! e6 y% f5.39.217.76在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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