食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
. b; H- P) a7 v" k4 A5 s2 W% G6 r, \' `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 h( x. h+ ]8 c: |
臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散6 M0 O5 j$ D$ G \ p& V+ k6 j
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)公仔箱論壇- @2 h$ {. h( D% ` D- \0 W. f
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
, i( n6 ]3 h' A公仔箱論壇待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面
1 H& s8 |$ r: J/ c" u5 ]& T# V1 f! j下清水及醬油翻炒至水份收乾
; o* c7 `/ M8 S& N公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
| 