[中式食譜] 醬牛肉

mw4mango

所需材料：

無骨牛肋條　1000克

黃豆醬　　　120克

滷水老湯　　適量（滷肉後保留下的湯汁）

+ W% z1 v% |8 r4 |$ ^公仔箱論壇

調味料：

清醬油　　20克

醬油膏　　20克

料酒　　　30克（白酒、黃酒也可）

鹵料包　　草果、八角、香葉、花椒、麻椒、桂皮、陳皮、甘草、肉蔻等適量，也可直接購買鹵料包

蔥白　　　3段

生薑　　　3-5片

8 l7 R% f$ k" |9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：

1.準備所需原料（牛肋條提前涼水中浸泡3-5小時左右）。

& S/ u: w+ B/ s6 `) H* {
2.一口乾淨的鍋中，放入洗淨的牛肋條與足量清水，大火燒開，牛肉焯水。

7 I( F$ Y5 J) r& H6 W' m
3.焯水後的牛肉撈出，沖洗乾淨，瀝乾水備用。

tvb now,tvbnow,bttvb: p# E* w$ }+ Z+ W; L: j" e7 b
4.準備一口滷肉鍋，放入牛肉，放入調料包。

5.39.217.766 H3 @$ @" B+ A0 ?' q% W2 y. v
5.放入黃豆醬。

4 i' H# ~0 n& v( F3 b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入清醬油、醬油膏、料酒。