食材5.39.217.76( n8 z- `* j( S0 Y) H
公仔箱論壇2 T+ Y; x# k2 a R$ Q& J0 v( m
紅蟹 1隻* \9 r: P D' K" {" ?! \
冬粉 1把
" y5 g$ D8 g9 f2 R公仔箱論壇洋蔥 1/4個
0 n2 z3 }: n6 @子薑 1塊
4 R7 H7 ^( w: l" Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
& q- D7 q9 _% h. u. [; r, X公仔箱論壇雞蛋 2個
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調味料5.39.217.76( f6 f! A9 @, ?9 b" E/ w5 H) y" v! [
+ f; o4 I; Y3 ]: I1 B4 K公仔箱論壇醇米霖 2大匙
% P ^+ O3 Q: c5 j- x公仔箱論壇咖哩粉 1大匙# P; F7 B+ g4 d7 }: x2 G* ?& z6 q
椰奶 10c.c
- e8 B1 K) m5 s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒 2茶匙
% c: L# [8 b5 b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 1茶匙+ H& j% G$ C2 P. E+ h% i @, @& `* [
白胡椒粉 1茶匙
3 k* f8 d/ q7 |, O+ X% W' y* w5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) U. x$ o) W! U* V$ I6 K
作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。公仔箱論壇5 G3 J: C& p$ h- `* T/ f9 l" ^
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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- L) t* @1 [/ N* R3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 5.39.217.764 ]+ S( \2 M8 s5 }1 {7 L. u( A; S
4 Q3 k y4 [0 V/ u! j" Y: B% O' m5.39.217.764.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: M% V5 v$ C* f! o) |/ Z
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。( r$ }5 W6 J9 u* o6 w. I
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小撇步
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7 Q0 u9 t& A+ U$ j- H* F8 Z0 a5.39.217.76加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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