食材& @+ V* F6 T* N. l
1 c/ V$ N* p) T S" X6 h公仔箱論壇紅蟹 1隻公仔箱論壇0 |! ]# Y7 ?* n
冬粉 1把
3 M( ^ N6 ]( H9 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個
8 |: M( W" S' _. C: v# N0 Z子薑 1塊
8 S/ {* b+ O1 Y j( z青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb: h1 a/ N7 u0 N; r
雞蛋 2個5.39.217.768 M6 H V' b7 d
& J% c3 y& D7 e b; H, S; {. y調味料
& W' O! r' h' U公仔箱論壇* k, D. W& S8 N8 K( b/ |* y; a/ A0 m
醇米霖 2大匙5.39.217.768 `8 _2 |: J2 X8 }/ a8 a
咖哩粉 1大匙5.39.217.76# c5 ?7 B6 S, w! G& M# K [
椰奶 10c.c
0 q% w9 X9 r) m米酒 2茶匙
- l) d; B; E% \9 j白糖 1茶匙公仔箱論壇# e! p8 w6 \: O7 N; k9 {# u
白胡椒粉 1茶匙
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作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% v3 d- I5 N
1 ?! }8 x% B# \- D) A公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ }2 a5 C o5 p ?# \
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N- T7 `3 B: s7 H5 N1 a" h" |
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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