高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快
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沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報）
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沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報）
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魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇1 g4 q) j+ {8 q
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報） 5.39.217.761 T+ V0 z9 D) S
這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇! r$ @* \) \) D/ J, b' K5 O3 h
（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。8 f: O$ {4 ^5 h' F1 z
從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。
$ R! T! I7 [% m$ ^$ b! J公仔箱論壇為小園主注強心劑
* C1 u1 i( L5 H# e Y( _# P% H; g繼榴槤後掘第二桶金
0 [; q U- p6 q5 T1 X5.39.217.76沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。tvb now,tvbnow,bttvb# X" i* A; `5 A: b$ F, p
這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N, ]1 j; c) N0 w$ |
過去價格每公斤18005.39.217.76/ q" _7 d$ J& }3 a: t% w/ ]
檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。
8 P) w, m7 R9 h9 P來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。
" L! k+ m% {0 {: l: _! N* w0 D5.39.217.76大量飼養“忘不了”身價跌
. [$ y$ m% v' L" Q/ p8 }8 s. X' Y有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。tvb now,tvbnow,bttvb" A" a) n5 t! h
浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。
" s' X! V/ C8 h' [' W0 T1 F公仔箱論壇聚居岩石流水肉質甜
" B8 Y4 s$ Y! W! R f公仔箱論壇砂州拉浪江出產最出名
% a) a+ o" Q3 K* x7 T3 k6 D“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。
. c! u( @; R) `tvb now,tvbnow,bttvb“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。% ?5 t A: V2 D" L+ J
魚鱗也可吞下肚公仔箱論壇5 e7 y4 C) ^8 S8 q+ T% [ T# \4 E; e
懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。公仔箱論壇) U9 X# A; N+ U" Y
因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。
" w" I; G/ ~" b; _( Utvb now,tvbnow,bttvb“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; a" `- g% B% t( P3 [& t
生長高山峻嶺叫價高
; m- j: C( j( V. y. k8 Btvb now,tvbnow,bttvb它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。
; ^; C; J+ N, Q" V! [/ R7 k有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。
- h% W; Y3 S; j- L/ S$ |據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。" h8 U$ a; r Q4 f8 m; V
沈珠友：5個月已長8吋1 T5 t: t7 h$ L& M3 c% X t# O
將購更多魚苗大展拳腳tvb now,tvbnow,bttvb- {* e' w, B. F' J9 i4 u5 Z3 p
高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。& j( j2 t4 O1 ]
沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。
# t1 n* ^/ h2 A' E2 y9 J他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。% b H% q" N; g% C b; N# V
這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h `; \7 U1 Y! b5 G+ {, `
由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。
L, F* o* _8 Q& C3 }5.39.217.76與妻子體會山居生活
. ]' ~2 Q6 _! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望發展休閒農業
# c( l. }2 g' V& v) utvb now,tvbnow,bttvb沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。7 ?) E5 B* G+ @- F% d3 O3 D
身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。
H$ o: i8 F3 E k, ?+ C$ H% ytvb now,tvbnow,bttvb最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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