高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快3 {6 N# H% W" U7 o* a/ i$ P
沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報）
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沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇8 h. s' g% I+ ?6 o) o# e
魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 5.39.217.766 z5 u5 J' V4 G5 A, R: \
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報）
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這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報）
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（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~) ^+ y6 r% w/ F4 p4 @
從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。
& k9 M0 @& H' |1 _! B5.39.217.76為小園主注強心劑
4 z; x# E2 M. d! X8 Z5.39.217.76繼榴槤後掘第二桶金1 k% I( O' w* ?& u! h5 Q1 w8 f5 s8 [
沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。tvb now,tvbnow,bttvb0 M( H- K4 p' Q
這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。3 j, I v) r7 n/ S- u" t( `) K
過去價格每公斤1800
7 u6 L6 K6 f5 {7 |tvb now,tvbnow,bttvb檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。; B: }# \- s9 }* Y
來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。
( q! c3 a- h. G. t+ B大量飼養“忘不了”身價跌
- o1 S- x* [5 C' j; _) a# @2 [: j7 gtvb now,tvbnow,bttvb有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。tvb now,tvbnow,bttvb9 F8 }- W) i# G- m% @* t
浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。
2 {8 o) C$ V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聚居岩石流水肉質甜
/ d5 L% j+ b% S' r公仔箱論壇砂州拉浪江出產最出名
' a% y' a. i, Xtvb now,tvbnow,bttvb“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。
: ]0 R3 n; j$ g公仔箱論壇“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。
X5 X+ O. l9 R5 d/ {1 @5.39.217.76魚鱗也可吞下肚* p/ m' z# E+ L) g
懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。公仔箱論壇: R- H" }' `) x" c/ m4 @6 b; G
因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。$ \3 c$ ?6 x' a- y
“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。
9 S+ g) P$ N* P) _tvb now,tvbnow,bttvb生長高山峻嶺叫價高公仔箱論壇) @/ Q7 N: d5 \& T
它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。5.39.217.76% K; s$ e# V4 a8 C+ V
有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。
/ g9 ^; F) E! I- S據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。$ Y9 G# D4 f7 A4 h' S
沈珠友：5個月已長8吋+ [, Z; R2 ~' V+ ~4 O& o4 R( r
將購更多魚苗大展拳腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M6 O$ _, z+ W9 ?7 `1 p
高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。公仔箱論壇+ K0 C0 ^' W1 k5 }
沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。
% y# i" U1 l2 Z' ]. x2 \: t: f公仔箱論壇他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。5.39.217.76. k( C! v0 o; V. w0 _+ M8 |
這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。tvb now,tvbnow,bttvb; _- p7 K. z2 t: T
由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! C0 \2 N3 }, K
與妻子體會山居生活
8 l( I9 Z$ z# `1 c# G4 stvb now,tvbnow,bttvb希望發展休閒農業tvb now,tvbnow,bttvb- d- c9 z! ]- _7 d" r/ P
沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。公仔箱論壇) |* `$ O) ]7 W: w' u
身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。
' c7 o8 d( e: A0 W; j( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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