高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快公仔箱論壇4 a3 x) M4 w( U! y* \4 `2 p
沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報）
1 W- u& H7 S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報）
0 ~5 W$ r* F6 S/ C" P5.39.217.76
魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 公仔箱論壇" \1 a* o. K: w8 v0 B, J& J
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \+ m( D* C" h* C3 I t
這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報） # s, f9 o0 S1 {) |/ {) P, Z; n# i
（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。
6 L% p) e% L( e從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。5.39.217.763 m6 M8 ]. S# P3 h$ Z7 I0 ^! _
為小園主注強心劑
0 C2 A- K6 v1 H" N9 h3 O4 s ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼榴槤後掘第二桶金
. n. k* r( M! j+ U. t1 V7 dtvb now,tvbnow,bttvb沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。tvb now,tvbnow,bttvb [$ q9 f& ~" p. Y8 I
這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。
7 w0 t& O& w9 X4 H$ f8 V% @tvb now,tvbnow,bttvb過去價格每公斤1800: D* r. I8 t* W( a3 l
檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。
- W! _) s+ H7 D0 }8 m公仔箱論壇來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。公仔箱論壇. @# r! F5 y1 g: f% p) Y# w
大量飼養“忘不了”身價跌
& P/ ?6 ^" s& f公仔箱論壇有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。
* { h f9 H; M' _1 \公仔箱論壇浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。5.39.217.76$ Y3 m- l; z" M2 E W. b
聚居岩石流水肉質甜. R7 M5 L0 v) p2 K
砂州拉浪江出產最出名
0 _! t4 o) q: s- r0 L$ atvb now,tvbnow,bttvb“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。5.39.217.76$ T; R; c( e2 r; K- F" c
“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。9 x. g; o6 X( j6 \3 w
魚鱗也可吞下肚2 N+ D0 W/ P1 P) q
懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。tvb now,tvbnow,bttvb# C, K( ?$ V5 {. l' r* ?
因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。
2 t- D$ r6 y+ A“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。
0 b/ h/ D4 q; M6 \5.39.217.76生長高山峻嶺叫價高: S! p# F* N5 Q1 o& A
它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。7 z# ^5 @! E- H; Q0 T9 t
有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。5.39.217.76- I; w5 {; c/ S2 |6 f( }2 t
據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。
2 m4 f& V1 `5 Y8 ^: itvb now,tvbnow,bttvb沈珠友：5個月已長8吋
* G+ W! ?' Z7 I6 b! M公仔箱論壇將購更多魚苗大展拳腳tvb now,tvbnow,bttvb) u* G# y B0 x$ v
高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。
3 c& I1 |4 D u/ T公仔箱論壇沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。5.39.217.76* N2 L: m; J, S
他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。公仔箱論壇8 C& A. o' x, S0 S1 f' M
這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。, F# ~2 ~1 k. V- a* y
由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。5.39.217.760 c; g* J7 `2 n! [. ^1 M
與妻子體會山居生活
% ^& _9 Y" p; T$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望發展休閒農業
2 j# e- G) e7 D( Y! @公仔箱論壇沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。公仔箱論壇3 G7 n" [) I0 f) w8 ]
身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。
& k S" C" I8 i# E, `/ w3 `最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
| 