经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就推出超级豪华鱼生。$ e6 z$ j$ S; D8 f" y$ |1 \
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: {0 p* i- N3 R豪华比拼传统 鱼生市场竞争激烈
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新传媒新闻报道，经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就tvb now,tvbnow,bttvb/ O, a8 |. q4 K1 V: @
推出超级豪华鱼生，在鱼生中加入珍珠，金粉等食材，走高档路线。/ C' ]5 ~( K3 U3 v& {. g/ W Z1 N
这道号称天皇鱼生，包有六样主要的珍贵食材，包括鱼子、鱼翅、鲍鱼和龙虾等，8 A X9 \- m8 Y* ]6 f
这还不只，用来凉拌鱼生的酸梅酱厨师还混进了金粉和珍珠粉，营造出奢华感。尽
" z: N, ^! F/ d9 ?: k: ] b1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。管这道十人份的鱼生售价288元，不过业者还是看好市场，预计可售卖300盆，比tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ t# j: y8 K5 f! |
去年多至少两成。5.39.217.762 n p! Q7 y1 y2 o0 y4 e
酒店主厨王添兴说：“很多业者相信今年的价格调整都涨得很高，所以他们都不会
3 I1 k9 O8 E& X; a) y使用太多的珍贵产品。我们特别把这些昂贵的食材加入到鱼生当中，它将会成为我
5 L1 o' H3 L+ s w们公司一个非常好的卖点。”
" z* l) q/ _6 _. a; [% E1 q% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新派鱼生走俏，不过传统鱼生还是有捧场客，这家潮州酒楼的鱼生，沿用了30多年
2 x+ x, v9 d5 ]# R( Ftvb now,tvbnow,bttvb的制作方法，就是使用西刀鱼配上熬制了一整年的梅膏酱。业者认为，吃潮州鱼生公仔箱論壇$ n4 V; \8 J" a& V) ?$ |. |- I( y9 z
的时候不用捞起，所以气氛比吃其他鱼生要平淡的多，不过每年的销量还是能保持& N) E6 W% u0 Y/ K8 {' w% B
鱼生总销量的35%。tvb now,tvbnow,bttvb7 d! Z! D! f. S3 L; ] J
饭店主厨李长豪说：“有一些年轻的顾客会告诉我，我们是不是可以来一盘潮州鱼5.39.217.766 I+ {2 q* F2 W2 }2 [$ w5 Q) I
生试试看，因为从初一捞到初七初八，也吃得有点累了。”- X4 I, ~( I1 i% k
大部份有供应鱼生的餐饮业者表示，尽管物价上涨，但为了挽留顾客，他们决定维
3 M! T% N: J$ c# q/ O持去年的原价。 |
發表於 2011-1-22 11:30 AM
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