经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就推出超级豪华鱼生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- b9 ?' @( j
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# R- s2 @: \& V豪华比拼传统 鱼生市场竞争激烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 Q" w- V9 H0 A x/ u
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$ _- y) N* J( R/ }" u新传媒新闻报道，经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就
, s0 t% k) }/ L: z6 b$ b: n推出超级豪华鱼生，在鱼生中加入珍珠，金粉等食材，走高档路线。
& Q; \$ x- m* K8 F E7 r: e) c这道号称天皇鱼生，包有六样主要的珍贵食材，包括鱼子、鱼翅、鲍鱼和龙虾等，& V. n, |0 H, y. Q9 T. o
这还不只，用来凉拌鱼生的酸梅酱厨师还混进了金粉和珍珠粉，营造出奢华感。尽
5 \- e6 n( s; j5 X' e* x4 a管这道十人份的鱼生售价288元，不过业者还是看好市场，预计可售卖300盆，比, P5 y/ J7 o$ I2 k7 @' l. j6 t
去年多至少两成。9 M; Q! x$ A+ T
酒店主厨王添兴说：“很多业者相信今年的价格调整都涨得很高，所以他们都不会5.39.217.768 u+ }6 [+ f4 u' f0 a
使用太多的珍贵产品。我们特别把这些昂贵的食材加入到鱼生当中，它将会成为我tvb now,tvbnow,bttvb4 s* q& W( _) N5 y' E% O. y8 {* ~. ^
们公司一个非常好的卖点。”4 R. n y& U6 i6 \ I
新派鱼生走俏，不过传统鱼生还是有捧场客，这家潮州酒楼的鱼生，沿用了30多年2 B( ?- b! i( B- Y) x T! t
的制作方法，就是使用西刀鱼配上熬制了一整年的梅膏酱。业者认为，吃潮州鱼生5.39.217.76# Y. r8 z# g" [ n" h$ g
的时候不用捞起，所以气氛比吃其他鱼生要平淡的多，不过每年的销量还是能保持* w! J/ q" M( _* Z; ^" y$ o$ ?" B
鱼生总销量的35%。0 \( @: S w, S+ u0 _+ P
饭店主厨李长豪说：“有一些年轻的顾客会告诉我，我们是不是可以来一盘潮州鱼
7 O/ S& g. l% ^) x! b; L+ ?tvb now,tvbnow,bttvb生试试看，因为从初一捞到初七初八，也吃得有点累了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& t, J+ `# z
大部份有供应鱼生的餐饮业者表示，尽管物价上涨，但为了挽留顾客，他们决定维
% j, [; E5 s- T+ Q8 t+ stvb now,tvbnow,bttvb持去年的原价。 |
發表於 2011-1-22 11:30 AM
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